Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ ïîí÷èêîâ:
Ðàñòâîðèìûé êîôå 2 ñò. ë.
Óíèâåðñàëüíàÿ ìóêà 190 ã
Ðàçðûõëèòåëü 1 ÷. ë.
Ñîëü 1/4 ÷. ë.
Ìóñêàòíûé îðåõ 1/4 ÷. ë.
ßéöî áîëüøîå 1 øò.
Ñàõàð 100 ã
Ïàõòà èëè íåæèðíûé êåôèð/éîãóðò 60 ìë
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 60 ìë
Âàíèëèí íà êîí÷èêå íîæà
Äëÿ ãëàçóðè:
Òåïëîå ìîëîêî 60 ìë
Ðàñòâîðèìûé êîôå 1 ñò. ë.
Ñàõàðíàÿ ïóäðà 280 ã
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 °C. Ôîðìó äëÿ ïîí÷èêîâ ñëåãêà ñìàçàòü ìàñëîì.
 íåáîëüøîé ìèñêå ðàñòâîðèòü 2 ñò. ë. êîôå â 60 ìë òåïëîé âîäû.
Ñìåøàòü ìóêó, ñîëü, ðàçðûõëèòåëü è ìóñêàòíûé îðåõ.
 äðóãîé ìèñêå âçáèòü ÿéöî ñ ñàõàðîì. Äîáàâèòü ïàõòó (êåôèð), ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, âàíèëèí è ðàñòâîðåííûé êîôå. Âçáèòü äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Äîáàâèòü ñóõèå èíãðåäèåíòû è ñíîâà ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
Ãîòîâîå òåñòî âûëèòü â ôîðìó äëÿ ïîí÷èêîâ. Âûïåêàòü 8–10 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ïîí÷èêîâ ìîæíî îïðåäåëèòü çóáî÷èñòêîé.
Îñòóäèòü ïîí÷èêè 5–10 ìèíóò, à ïîòîì ïåðåëîæèòü íà áëþäî èëè ðåøåòêó äëÿ ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ.
Ïîêà ïîí÷èêè îñòûâàþò, ïðèãîòîâèòü ãëàçóðü. Ñìåøàòü òåïëîå ìîëîêî è êîôå è âçáèòü äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Äîáàâèòü ñàõàðíóþ ïóäðó è ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
Îêóíóòü ïîí÷èêè âåðõíåé ÷àñòüþ â ãëàçóðü, îñòàâèòü íà 20–30 ìèíóò, ÷òîáû ãëàçóðü çàñòûëà, è ïîäàâàòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
