Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Èíãðåäèåíòû
ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî - 50 ãð.
ñàõàðíàÿ ïóäðà - 30 ãð.
ìóêà - 130 ãð.
êàêàî - 30 ãð.
ñîëü - 3 ãð.
ÿéöà - 1 øò.
Øîêîëàäíûé ãàíàø
øîêîëàä òåìíûé (54 %)- 70 ãð.
ñëèâêè 30% - 70 ìë
Ãëàçóðü ãóðìå
ìîëî÷íûé øîêîëàä - 100-130 ãð.
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî- 15 ìë.
äðîáëåíûå îðåõè (ó ìåíÿ àðàõèñ) - 20 ãð.
Êàê ïðèãîòîâèòü
1. Äëÿ ïåñî÷íîãî òåñòà:  ÷àøå ìèêñåðà âçáåéòå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñàõàðíóþ ïóäðó ( ìèíóòû 3). Äîáàâüòå ÿéöî, ïåðåìåøàéòå íà ñðåäíåé ñêîðîñòè. Äîáàâüòå ìóêó, êàêàî, ñîëü è ïåðåìåøàéòå íà ñðåäíåé ñêîðîñòè äî îäíîðîäíîñòè, äîëãî ìåñèòü íå íàäî. Ñêàòàéòå òåñòî â øàð è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê ìèíóò íà 40/÷àñ. Ðàñêàòûâàåì òåñòî ìåæäó äâóìÿ ëèñòàìè ïåðãàìåíòà, òîëùèíîé 3/4 ìì. Âûðåçàåì êðóæî÷êè äèàìåòðîì 4-5 ñì. Âûïåêàåì ïðè 180 ãð. 10-12 ìèí. Ïîëíîñòüþ îñòóæàåì. Äëÿ ãàíàøà: Ñëèâêè äîâåñòè äî êèïåíèÿ, âñûïàòü øîêîëàä, ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
2. Ïåðåêëàäûâàåì ãàíàø â êîíäèòåðñêèé ìåøîê è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà 10-15 ìèíóò. Íà îäíî ïå÷åíüå âûäàâëèâàåì ãàíàø, íàêðûâàåì âòîðîé ïå÷åíüêîé è ïðèæèìàåì, ÷òîáû êðåì ðàñïðåäåëèëñÿ ïî âñåìó ïå÷åíüþ. Ïîâòîðÿåì òàê ñî âñåì ïå÷åíüåì. Óáèðàåì â ìîðîçèëêó íà 30 ìèíóò. Ïîêà íàøè ïå÷åíüêè çàìåðçàþò, ïðèãîòîâèì ãëàçóðü.
3. Ðàñòàïëèâàåì øîêîëàä ëþáûì óäîáíûì ñïîñîáîì, äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ïåðåìåøèâàåì è âñûïàåì îðåõè, ïåðåìåøèâàåì è ïîëíîñòüþ îñòóæàåì. Ïî èñòå÷åíèþ âðåìåíè, äîñòà¸ì íàøè çàãîòîâêè è îêóíàåì êàæäóþ â øîêîëàä. Óäîáíî ýòî äåëàòü ñ ïîìîùüþ 2õ âèëîê. Óáèðàåì â ìîðîçèëêó, ÷òîáû øîêîëàä ñõâàòèëñÿ.
Íàñëàæäàåìñÿ!
