Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Åñëè âàì çàõîòåëîñü ïîáàëîâàòü ñâîèõ áëèçêèõ è äðóçåé ÷åì-òî ñëàäåíüêèì, òî îáÿçàòåëüíî âîñïîëüçóéòåñü ðåöåïòîì ãîëëàíäñêèõ âàôåëü Äàðëåòòî.
Ýòîò ðåöåïò ïðîñòîé, âìåñòå ñ òåì èçäåëèå ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûì, íåæíûì è õðóñòÿùèì. Ãîëëàíäñêèå âàôëè Äàðëåòòî îáÿçàòåëüíî ïîíðàâÿòñÿ ëþáèòåëÿì ñëàäêîãî. Ïðîòåñòîâàòü áóäóò òîëüêî òå, êòî ïîñòîÿííî ñèäèò íà äèåòå. Íî äàæå îíè íå ñìîãóò óñòîÿòü ïåðåä ýòèì õðóñòÿùèì ÷óäîì. Âûïåêàÿ âàôëè, ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ ëþáîé èìåþùåéñÿ ó âàñ âàôåëüíèöåé. Òîëüêî, åñëè âàôëè ïîëó÷àþòñÿ òîëñòîâàòûìè, èõ ñòîèò ðàçðåçàòü. Ïðîáóéòå, è âû îñòàíåòåñü î÷åíü äîâîëüíû.
Èíãðåäèåíòû
Ìóêà — 500 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 300 ã (äëÿ òåñòà — 250 ã, äëÿ íà÷èíêè — 50 ã)
Ñàõàð òðîñòíèêîâûé — 250 ã
Ñîëü — 0,5 ÷.ë.
Ìîëîêî — 60 ã
Äðîææè — 4 ÷.ë.
Ìåä — 250 ã
Ñàõàð êîðè÷íåâûé — 200 ã
Êîðèöà — 1 ÷.ë.
Êàê ïðèãîòîâèòü
1. Ïîäîãðåéòå ìîëîêî. Âñûïüòå îäíó ëîæêó ñàõàðà. "Ðàñïóñòèòå" â ìîëîêå ñóõèå äðîææè. Ðàñòîïèòå, à çàòåì ñëåãêà îñòóäèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî.
2. Ñîåäèíèòå ìóêó, ÿéöî, ñàõàð, äðîææè ñ ìîëîêîì è ñîëü. Çàìåñèòå òåñòî. Ìóêó äîñûïàéòå ïîñòåïåííî, ÷òîáû òåñòî íå ñòàëî òóãèì. Íàêðîéòå. Îòñòàâüòå íà 45 ìèíóò. Äàéòå åìó ïîäíÿòüñÿ â òåïëå.
3. Ïîäãîòîâüòå êàðàìåëüíóþ ïðîñëîéêó. Äëÿ ýòîãî âîçüìèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñàõàð êîðè÷íåâûé, ìîëîòóþ êîðèöó, ìåä (ìîæíî ïàòîêó). Âñå êîìïîíåíòû ïîëîæèòå â íåáîëüøóþ êàñòðþëüêó.
4. Ãîòîâüòå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, íà ñëàáîì îãíå (10 ìèíóò) äî òåõ ïîð, ïîêà ñàõàð íå ðàñòâîðèòñÿ ïîëíîñòüþ. Êîãäà ñëèâî÷íàÿ êàðàìåëüêà áóäåò ãîòîâà, òî îíà ñòàíåò íåìíîãî òÿãó÷åé è íåãóñòîé. Îñòûâ, îíà çàãóñòååò. Íî åå âñåãäà ìîæíî ñëåãêà ïîäîãðåòü.
5. Âûïåêàéòå òåñòî â âàôåëüíèöå. Åñëè ó âàñ îíà ñòàðîãî îáðàçöà, òî ìîæíî ïîäðàâíÿòü ôîðìî÷êó ñ ïîìîùüþ ëåêàëà.
6. Âàôëè íóæíî ïðîìàçàòü êàðàìåëüþ è ñêëåèòü äâå ïîëîâèíêè. Âîò è âñå. Òåïåðü, êîãäà âû óçíàëè, êàê ïðèãîòîâèòü ãîëëàíäñêèå âàôëè Äàðëåòòî, ïîïðîáóéòå èñïå÷ü èõ äîìà. Âàôëè ïðèÿòíî åñòü ñ ãîðÿ÷èì øîêîëàäîì èëè ïóíøåì. Íàñëàæäàéòåñü âêóñîì ýòîãî äåñåðòà!
