Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Èíîãäà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âûïå÷êè õîçÿéêè äîáàâëÿþò â òåñòî ìàéîíåç. Ýòî íèñêîëüêî íå ïîðòèò âêóñ ãîòîâûõ èçäåëèé, à íàïðîòèâ - ïîìîãàåò ïîëó÷èòü ðàññûï÷àòûå è î÷åíü âêóñíûå ïå÷åíüÿ.
Èñïå÷¸ì ïå÷åíüå èç òåñòà íà ìàéîíåçå. Ãîòîâèòñÿ îíî î÷åíü ïðîñòî, áûñòðî çàìåøèâàåòñÿ, åìó íå íóæíî íè îõëàæäàòüñÿ, íè âûñòàèâàòüñÿ. Çàìåñèëè, íàëåïèëè, èñïåêëè. À îñîáàÿ èçþìèíêà ïå÷åíüÿ - îðåõîâî-ñàõàðíàÿ îáñûïêà!
Ïðîäóêòû
Ìàéîíåç 67 % - 75 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå (ðàçìÿã÷¸ííîå) - 50 ã
ßéöî Ñ0 - 1 øò.
Ñàõàð - 100 ã
Îðåõè ãðåöêèå (ÿäðà) - 70 ã
Ìóêà - 280 ã
Ðàçðûõëèòåëü - 0,5 ÷. ëîæêè
Ïîøàãîâûé ðåöåïò
Ïîäãîòîâüòå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû. Ñëèâî÷íîå ìàñëî äîëæíî áûòü ðàçìÿã÷¸ííûì. Çàðàíåå äîñòàíüòå åãî èç õîëîäèëüíèêà.
 ìèñêå ñîåäèíèòå ñàõàð (80 ã) è ÿéöî.
Âåí÷èêîì ïåðåìåøàéòå ñàõàð ñ ÿéöîì äî îäíîðîäíîñòè.
Äîáàâüòå ðàçìÿã÷¸ííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ìàéîíåç.
Ñíîâà êàê ñëåäóåò ïåðåìåøàéòå.
Ìóêó ñîåäèíèòå ñ ðàçðûõëèòåëåì è ïðîñåéòå.  ìèñêó ñ æèäêîé îñíîâîé òåñòà âñûïüòå ïðèìåðíî 200 ã ìóêè. Ñðàçó âñþ ìóêó íå äîáàâëÿéòå (íà å¸ êîëè÷åñòâî ìîæåò âëèÿòü ãóñòîòà ìàéîíåçà, âåëè÷èíà ÿèö).
Ïåðåìåøàéòå òåñòî ëîæêîé.
Åù¸ ðàç âûìåñèòü òåñòî. Òåïåðü îíî ïðèîáðåëî íóæíóþ êîíñèñòåíöèþ è ñîáðàëîñü â øàð, ïðè ýòîì îñòàëîñü ìÿãêèì.
Äóõîâêó âêëþ÷èòå äëÿ ðàçîãðåâà äî 190 ãðàäóñîâ.
ßäðà ãðåöêèõ îðåõîâ èçìåëü÷èòå äî ñîñòîÿíèÿ ñðåäíåé êðîøêè.
Ïåðåñûïüòå îðåõîâóþ êðîøêó â ìèñêó, âñûïüòå îñòàâøèéñÿ ñàõàð (20 ã) è ïåðåìåøàéòå.
Îòäåëèòå îò òåñòà êóñî÷åê âåñîì îêîëî 50 ã, ñôîðìèðóéòå èç íåãî øàðèê è îáâàëÿéòå â îðåõîâî-ñàõàðíîé ñìåñè.
Òàêèì æå îáðàçîì ñôîðìèðóéòå åù¸ 10 ïå÷åíèé (âñåãî ïîëó÷èëîñü 11 øòóê). Ïðîòèâåíü çàñòåëèòå ïåðãàìåíòîì äëÿ âûïå÷êè è âûëîæèòå çàãîòîâêè ïå÷åíüÿ.
Âûïåêàéòå îðåõîâîå ïå÷åíüå â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 190 ãðàäóñîâ äóõîâêå ïðèìåðíî 25 ìèíóò.
Ïîñëå òîãî, êàê ïå÷åíüå ñ îðåõàìè îñòûíåò, åãî ìîæíî ïîäàâàòü.
Ïå÷åíüå íà ìàéîíåçå ïîõîæå íà ïåñî÷íîå. Îíî äîñòàòî÷íî òâ¸ðäîå, íî ïðè âçàèìîäåéñòâèè ñ ãîðÿ÷èì íàïèòêîì òàåò âî ðòó.
Îðåøêè âî âðåìÿ âûïå÷êè ïîäñóøèâàþòñÿ, ñòàíîâÿòñÿ õðóñòÿùèìè è ïðèäàþò ïå÷åíüþ íå òîëüêî àïïåòèòíóþ êîðî÷êó, íî è ÷óâñòâóþòñÿ âî âêóñå!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
