Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Èíòåðåñíàÿ âûïå÷êà ïå÷åíüÿ, â ôîðìå æãóòèêîâ èëè âåðåâî÷åê ñ íåæíûì ìîëî÷íûì ïðèâêóñîì.
Ìóêà 270-300 ã
Ñàõàð 60 ã + 30 ã íà ïîñûïêó ïå÷åíüÿ
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 80 ìë
Éîãóðò 130 ìë
ßéöî 1 øò
Âàíèëüíûé ñàõàð 8 ã
Ðàçðûõëèòåëü 1 ÷.ë.
Ñîëü ïî âêóñó
 ãëóáîêóþ òàðåëêó ðàçáèâàåì îäíî ÿéöî, äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî áåç çàïàõà, ùåïîòêó ñîëè, âàíèëüíûé ñàõàð è ïðîñòî ñàõàð. Âñå ïðîäóêòû ïåðåìåøèâàåì âåí÷èêîì, òàê, ÷òîáû îíè õîðîøî ñîåäèíèëèñü ìåæäó ñîáîé.
Çàòåì äîáàâëÿåì éîãóðò è ñíîâà âñå ïåðåìåøèâàåì âåí÷èêîì.
Çàðàíåå ïðîñåÿííóþ è ñìåøàííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì ìóêó äîáàâëÿåì ÷àñòÿìè è çàìåøèâàåì ìÿãêîå òåñòî. Ñíà÷àëà ëîïàòêîé, ïîòîì ðóêàìè.
Òåñòî ñòàëî îäíîðîäíûì. Êëàäåì åãî íà ñòîë è ïðèäàåì òåñòó ôîðìó ïðÿìîóãîëüíèêà.
×òîáû ïå÷åíüå áûëî ëåã÷å ôîðìèðîâàòü, ðåæåì òåñòî íà ïðèìåðíî îäèíàêîâûå êóñî÷êè. Ñíà÷àëà ðàçäåëÿåì åãî íà ÷åòûðå ÷àñòè, ïîòîì êàæäóþ ÷àñòü åùå íà 4 è êàæäûé êóñî÷åê åùå íà 2. Ïîëó÷àåòñÿ 32 ïå÷åíüÿ è îíè áóäóò ïðèìåðíî îäèíàêîâîãî ðàçìåðà
Êàæäûé êóñî÷åê òåñòà, ðàñêàòûâàåì â äëèííóþ òðóáî÷êó, ñêëàäûâàåì ïîïîëàì è íà÷èíàåì êîíöû òðóáî÷êè ïåðåïëåòàòü ìåæäó ñîáîé. Êàê òîëüêî ïîëó÷èëñÿ æãóòèê, íåìíîãî çàùèïûâàåì ó íåãî êîíöû, ÷òîáû ïðè âûïå÷êå îíè íå ðàñêðûâàëèñü.
Ïîñëå ôîðìèðîâàíèÿ, îáâàëèâàåì æãóòèê â ñàõàðå, òàê ïîñòóïàåì ñî âñåìè çàãîòîâêàìè. Ìîæíî ïå÷åíüå â ñàõàðå íå îáâàëèâàòü, îíî âñå ðàâíî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíîå
Çàãîòîâêè âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü è ñòàâèì â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó
Âûïåêàòü ïðè 180 ° - 15-18 ìèíóò. Âðåìÿ âûïå÷êè è òåìïåðàòóðà çàâèñÿò îò îñîáåííîñòåé äóõîâêè
Ïå÷åíüå ãîòîâî. Êîíöû ó òðóáî÷åê ïðè âûïå÷êå íå ðàñêðûëèñü, à âåðõ ïîëó÷èëñÿ ðóìÿíûé è êðàñèâûé.
Çà ñ÷åò ñàõàðà, ïå÷åíüå î÷åíü ïðèÿòíî ïîõðóñòûâàåò, à âíóòðè î÷åíü ìÿãêîå è íåæíîå. Åñëè õðàíèòü åãî â çàêðûòîé óïàêîâêå, îñòàåòñÿ òàêèì íåñêîëüêî äíåé.
