Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Ìàðèíàäà äëÿ êóðèöû — îäèí èç ëó÷øèõ ñïîñîáîâ ïðèäàòü ÿðêèé âêóñ è ìàêñèìàëüíóþ ñî÷íîñòü. Îò ÿðêî-ëèìîííîãî ìàðèíàäà äî ïèêàíòíîãî ìåäîâî-ãîð÷èíîãî — ýòî òî, ÷òî âàì íóæíî çíàòü î ïðèãîòîâëåíèè (è èñïîëüçîâàíèè) ëó÷øèõ ìàðèíàäîâ äëÿ êóðèöû!
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
450 ãð. êóðèíîé ãðóäêè áåç êîñòåé è êîæè (2–3 ãðóäêè)
ÃÐÅ×ÅÑÊÈÉ ËÈÌÎÍÍÛÉ ÌÀÐÈÍÀÄ ÄËß ÊÓÐÈÖÛ
¼ ñòàêàíà îëèâêîâîãî ìàñëà
1 âûæàòûé ëèìîí (îêîëî 3 ñòîëîâûõ ëîæåê ñîêà)
2 èçìåëü÷åííûõ çóá÷èêà ÷åñíîêà
2 ÷àéíûå ëîæêè ñóøåíîãî îðåãàíî
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóøåíîãî òèìüÿíà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà äèæîíñêîé ãîð÷èöû
1 ÷àéíàÿ ëîæêà êîøåðíîé ñîëè
½ ÷àéíîé ëîæêè ñâåæåìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà
ÊÓÐÈÍÛÉ ÌÀÐÈÍÀÄ Ñ ÊÈÍÈÇÎÉ È ËÀÉÌÎÌ
¼ ñòàêàíà îëèâêîâîãî ìàñëà
¼ ÷àøêè ëèñòüåâ êèíçû, íàðåçàííûõ
2 ëàéìà, î÷èùåííûõ îò öåäðû è âûæàòûõ (îêîëî ¼ ñòàêàíà ñîêà)
2 èçìåëü÷åííûõ çóá÷èêà ÷åñíîêà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ìîëîòîãî òìèíà
½ ÷àéíîé ëîæêè ïîðîøêà ÷èëè
1 ÷àéíàÿ ëîæêà êîøåðíîé ñîëè
½ ÷àéíîé ëîæêè ñâåæåìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà
ÌÅÄÎ-ÃÎÐ×È×ÍÛÉ ÌÀÐÈÍÀÄ ÄËß ÊÓÐÈÖÛ
3 ñòîëîâûå ëîæêè ìåäà
3 ñòîëîâûå ëîæêè äèæîíñêîé ãîð÷èöû
2 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà
2 ÷àéíûå ëîæêè ÿáëî÷íîãî óêñóñà
1 çóá÷èê ÷åñíîêà, èçìåëü÷åííûé
1 ÷àéíàÿ ëîæêà êîøåðíîé ñîëè
½ ÷àéíîé ëîæêè ñâåæåìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà
ÒÅÐÈßÊÈ ÊÓÐÈÍÛÉ ÌÀÐÈÍÀÄ
¼ ñòàêàíà ñîåâîãî ñîóñà
ñòîëîâàÿ ëîæêà êóíæóòíîãî ìàñëà
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðèñîâîãî óêñóñà
1 çåëåíûé ëóê, òîíêî íàðåçàííûé
2 ÷àéíûå ëîæêè èçìåëü÷åííîãî ñâåæåãî èìáèðÿ (êóñî÷åê ïðèìåðíî 1-1,5 ñì.)
2 èçìåëü÷åííûõ çóá÷èêà ÷åñíîêà
ÔÀÕÈÒÀ ÊÓÐÈÍÛÉ ÌÀÐÈÍÀÄ
¼ ñòàêàíà îëèâêîâîãî ìàñëà
1 ëàéì, î÷èùåííûé îò öåäðû è âûæàòûé (îêîëî 2 ñòîëîâûõ ëîæåê ñîêà)
1 çóá÷èê ÷åñíîêà, èçìåëü÷åííûé
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ïîðîøêà ÷èëè
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ìîëîòîãî òìèíà
½ ÷àéíîé ëîæêè ïàïðèêè
1 ÷àéíàÿ ëîæêà êîøåðíîé ñîëè
½ ÷àéíîé ëîæêè ñâåæåìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà
ÈÒÀËÜßÍÑÊÈÉ ÊÓÐÈÍÛÉ ÌÀÐÈÍÀÄ
¼ ñòàêàíà îëèâêîâîãî ìàñëà
2 ñòîëîâûå ëîæêè áåëîãî âèííîãî óêñóñà
2 ÷àéíûå ëîæêè èòàëüÿíñêîé ïðèïðàâû
2 èçìåëü÷åííûõ çóá÷èêà ÷åñíîêà
½ ÷àéíîé ëîæêè õëîïüåâ êðàñíîãî ïåðöà
½ ÷àéíîé ëîæêè êîøåðíîé ñîëè
ÈÍÑÒÐÓÊÖÈÈ
Âûáåðèòå âêóñ êóðèíîãî ìàðèíàäà, ïîìåñòèòå âñå èíãðåäèåíòû (êðîìå êóðèíîé ãðóäêè) â ìèñêó è ïåðåìåøàéòå âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîñòè.
Ïîìåñòèòå êóðèíûå ãðóäêè â ñòåêëÿííûé êîíòåéíåð èëè ãåðìåòè÷íûé ïàêåò. Âûëåéòå ìàðèíàä ïîâåðõ êóðèöû, óáåäèâøèñü, ÷òî îíà ïîëíîñòüþ ïîêðûòà.
Îñòàâüòå êóðèöó ìàðèíîâàòüñÿ â õîëîäèëüíèêå ìèíèìóì íà 30 ìèíóò èëè äî 8 ÷àñîâ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
