Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíîå ôèëå — 300 ã
Ðèñ — 1/2 ñò
Ìîðêîâü — 1 øò
Ëóê — 1 øò
×åñíîê — 3 ã
Òîìàòíàÿ ïàñòà — 2 ñò. ë
Íàòóðàëüíûé éîãóðò — 300 ã
Êàïóñòà — 400 ã
Øàìïèíüîíû — 100 ã
Ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó
ÊÁÆÓ íà 100 ã : 147 / 5,9 / 9 / 10
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðèñ ïðîìûâàåì ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé è çàìà÷èâàåì íà 15-20 ìèíóò â êèïÿòêå, ÷òîáû îí íåìíîãî íàáóõ.  êèïÿùóþ âîäó îïóñêàåì âèëîê êàïóñòû íà 2-3 ìèíóòû. Äîñòà¸ì, îòäåëÿåì ëèñòüÿ. Ïðè íåîáõîäèìîñòè ïðîöåäóðó ïîâòîðÿåì. Ìåëêî íàðåçàåì ëóê, ìîðêîâü òð¸ì íà ìåëêîé òåðêå, ìåëêî ðåæåì ãðèáû. Íà ìàñëå ïàññåðóåì ëóê â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ìèíóò. Äîáàâëÿåì ìîðêîâü ñ ãðèáàìè è îáæàðèâàåì åù¸ íåñêîëüêî ìèíóò. Çàòåì äîáàâëÿåì ìåëêî íàðåçàííûé ÷åñíîê. Ïðîïóñêàåì êóðèíîå ôèëå ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Äîáàâëÿåì ê íåìó ëóêîâî-ìîðêîâíóþ ñìåñü, ðèñ, ñïåöèè, è òùàòåëüíî âñ¸ ïåðåìåøèâàåì.
Ãîòîâèì ñîóñ.
Òîìàòíóþ ïàñòó ñìåøèâàåì ñ éîãóðòîì.
Ôîðìî÷êè äëÿ ìàôôèíîâ ñìàçûâàåì ìàñëîì. Êàïóñòíûå ëèñòû âûêëàäûâàåì â ôîðìî÷êè òàê, ÷òîáû îñòàâàëñÿ ñâèñàþùèé êðàé.  êàæäóþ ôîðìî÷êó âûêëàäûâàåì ôàðø, à ñâåðõó êëàä¸ì ïî 1-2 ñòîëîâîé ëîæêå òîìàòíîãî ñîóñà. Ñâîáîäíîé ÷àñòüþ êàïóñòíîãî ëèñòà çàêðûâàåì ôîðìî÷êó, ëèáî íàêðûâàåì å¸ îòäåëüíûì ëèñòèêîì ñâåðõó. Ïîëèâàåì âñ¸ îñòàâøèìñÿ ñîóñîì. Îòïðàâëÿåì â äóõîâêó íà 45 ìèíóò ïðè 170°C.
Ôîðìî÷êó ïåðåâîðà÷èâàåì íà òàðåëêó, àêêóðàòíî âûíèìàåì ãîëóáåö. Ïîäà¸ì ãîëóáöû òåïëûìè ñ éîãóðòîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
