Èíãðåäèåíòû:
ëþáûå ãðèáû - 500 ã
ðåï÷àòûé ëóê - 1 øò.
ìîðêîâü - 1 øò.
ïîìèäîðû - 2 øò.
ôàðø - 500 ã
ñìåòàíà - 2 ñò. ë.
ÿéöî - 1 øò.
ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó
êàáà÷êè - 4 øò.
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - ïî âêóñó
òåðòûé ñûð - ïî âêóñó
âåòî÷êè ïåòðóøêè - ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãðèáû, ëóê è ìîðêîâü ìåëêî íàðåçàòü. Îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ìÿãêîñòè. Ïåðåìåøàòü ñ ìÿñíûì
ôàðøåì, äîáàâèòü èçìåëü÷åííûå ïîìèäîðû, ñìåòàíó, ÿéöî, ñîëü è ïåðåö. Ïåðåìåøàòü. Êàáà÷êè ïîìûòü, ðàçðåçàòü
âäîëü ïîïîëàì è âûñêîáëèòü ìÿêîòü. Íàïîëíèòü ïîëó÷èâøèåñÿ ëîäî÷êè íà÷èíêîé. Âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñìàçàòü
êðàÿ êàáà÷êîâ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 °Ñ äóõîâêå â òå÷åíèå 40 ìèíóò. Çà 5 ìèíóò äî
ãîòîâíîñòè ïîñûïàòü çàêóñêó òåðòûì ñûðîì. Ïîäàâàòü, óêðàñèâ âåòî÷êàìè ïåòðóøêè.
Ñîâåò: ìÿñíîé ôàðø â ýòîì ðåöåïòå ìîæíî çàìåíèòü ðûáíûì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!