Тесто: 

• 2 ложки сметаны, 
• 100-150 г кефира, 
• 50 г масла или маргарина (растопить), 
• Соль - треть ч.л., 
• 0,5 ч.л соды, 
• мука, 
• щепотка сахара.

Приготовление: 

1. Смешать кефир и сметану вилкой, добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. 
2. Добавить сахар и маргарин. 
3. Добавив муку, замесить очень мягкое (возможно даже немного липнущее к рукам тесто) 
4. Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками ( пласт не толстый), уложить начинку (у меня послойно лук, копченая колбаса, сыр, майонез). 
5. Майонез обязательно последним слоем (тонкая сеточка из пакетика). Мне очень нравятся Прованские травы-посыпаю щепотку. 
6. Пеку при 180 гр. до подрумянивания теста.