ÐÛÁÀ ÍÀ ÎÂÎÙÍÎÉ ÏÎÄÓØÊÅ |
Òàêèì ñïîñîáîì ëþáàÿ ðûáà ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ. Ãîòîâëþ òàê ìèíòàé, òðåñêó, õåê, êàìáàëó, ñêóìáðèþ è ãîðáóøó. Ãîòîâèòñÿ îíà î÷åíü ïðîñòî è áûñòðî, ïðåäâàðèòåëüíî îáæàðèâàòü èëè îòâàðèâàòü íè÷åãî íå íàäî. Äîáàâëÿþ ëþáèìûå îâîùè, ñïåöèè è ÷åðåç 25 ìèíóò âêóñíåéøåå áëþäî ãîòîâî.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ëóê íàðåçàåì ïîëóêîëüöàìè èëè ïåðüÿìè, êàê ó ìåíÿ. Çóá÷èêè ÷åñíîêà ïðîñòî äàâèì íîæîì. Îòïðàâëÿåì âñå â ñêîâîðîäó â ìàñëî (1 ñò. ë.), íåìíîãî ñîëèì è ïîñûïàåì ëþáèìûìè ñïåöèÿìè (ó ìåíÿ ñóõàÿ ñìåñü àäæèêà, â íåé ðàçíûé ïåðåö, êîðèàíäð, ñóøåíàÿ çåëåíü, õìåëè-ñóíåëè).
2. Ìîðêîâü íàðåçàåì òîíêèìè êðóæî÷êàìè è ðàñïðåäåëÿåì íà ëóêå ñ ÷åñíîêîì.
3. Ïîìèäîðû èçìåëü÷àåì êðóæî÷êàìè, äîáàâëÿåì íà ìîðêîâü, ïîñûïàåì ñîëüþ è ñìåñüþ àäæèêà. Ýòà ñìåñü îòëè÷íî ïîäõîäèò è ê ðûáå, è ê ìÿñó.
4. Ñëàäêèé ïåðåö íàðåçàåì íà ñðåäíèå êóáèêè è âûêëàäûâàåì â ñêîâîðîäó. Ñíîâà íåìíîãî ñîëè è ñïåöèé.
5. Äëÿ áëþäà ïîäõîäèò ëþáàÿ ðûáà. Ó ìåíÿ çàìîðîæåííûå ñòåéêè òðåñêè. Ðûáó íåìíîãî ðàçìîðàæèâàåì, óäàëÿåì âñå, ÷òî íå íðàâèòñÿ, ïðîìûâàåì è âûêëàäûâàåì íà îâîùíóþ ïîäóøêó.
6. Ñâåðõó ðûáó ïîñûïàåì ñîëüþ, ñïåöèÿìè. Äîáàâëÿåì êóñî÷êè ñëèâî÷íîãî ìàñëà íà ðûáó è åùå íåìíîãî ìàñëà íà îâîùè. Íàêðûâàåì êðûøêîé, ñòàâèì íà ìåäëåííûé îãîíü è ïîñëå òîãî, êàê ñíèçó íà÷íåòñÿ øèïåíèå, ãîòîâèì 25 ìèíóò. Âîäó â ñêîâîðîäó íå äîáàâëÿåì.
7. Îò îâîùåé è ðûáû âûäåëÿåòñÿ ñîê, êîòîðûé ïðåâðàùàåòñÿ âî âêóñíåéøèé áóëüîí. Áëþäî ïàõíåò çàìå÷àòåëüíî.
8. Ãîòîâóþ ðûáó ïîñûïàåì ïåòðóøêîé è ñðàçó ïîäàåì íà ñòîë ñ ëþáèìûì ãàðíèðîì. Ðûáà ïðîïèòûâàåòñÿ ñîêàìè îò îâîùåé, âêóñîì îâîùåé, ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íàÿ, íåæíàÿ è íåâåðîÿòíî âêóñíàÿ.
https://dzen.ru/a/YSfWs1Wu43ZnULej
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ !!!

Âàøà ËÞÁÀØÀ ÁÎÄß
| Ðóáðèêè: | ãîòîâèì âêóñíî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |