ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÎÅ ÒÅÑÒÎ ÄËß ÏÈÐÎÆÊÎÂ |

Êàðòîôåëüíîå òåñòî íàñòîëüêî ìÿãêîå, âîçäóøíîå è âêóñíîå, ÷òî õî÷åòñÿ ñúåñòü âñå èçäåëèÿ â îäèí ïðèñåñò. Êðîìå ýòîãî, îíî î÷åíü áþäæåòíîå, òàê êàê â ðåöåïòå íåò ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ è ÿèö. Ïðîáóéòå, äðóçüÿ! Èç êàðòîôåëüíîãî òåñòà ÿ äîâîëüíî ÷àñòî äåëàþ ïîí÷èêè ñ ÿéöîì è çåëåíüþ. Òàê ïîëó÷àåøü õðóñòÿùóþ êîðî÷êó ñâåðõó è íåæíóþ íà÷èíêó âíóòðè. Åñëè ëþáèòå, ìîæåòå òàêæå ïîòåðåòü â íà÷èíêó ñûð. Òåñòî íà îñíîâå êàðòîôåëüíîãî ïþðå äîëãî ñîõðàíÿåò ïðåçåíòàáåëüíûé âèä, ïðè ýòîì ñîâåðøåííî íå ÷åðñòâååò. Ðåêîìåíäóþ äåëàòü ñðàçó äâîéíóþ ïîðöèþ, ÷òîáû òî÷íî äîñòàëîñü âñåì.
Çàëåéòå êàðòîôåëü õîëîäíîé âîäîé è âàðèòå äî ãîòîâíîñòè. Çàòåì ðàçîìíèòå åãî âìåñòå ñ îòâàðîì.
 åùå òåïëîå ïþðå äîáàâüòå äðîææè è ñàõàð. Âëåéòå ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî è ðàçìåøàéòå ëîæêîé.
Çàòåì ïðîñåéòå ìóêó. Òåñòî ìåñèòå äî ìÿãêîãî ýëàñòè÷íîãî ñîñòîÿíèÿ. Åñëè ïîëó÷àåòñÿ æèäêîâàòûì, äîáàâüòå åùå ìóêè.
Îñòàâüòå òåñòî â òåïëîì ìåñòå íà 20 ìèíóò. Íàêðîéòå ïîëîòåíöåì.
Ñôîðìèðóéòå íà ñòîëå ïèðîæêè ñ íà÷èíêîé.

Îñòàâüòå èõ íà ñòîëå åùå íà 20–30 ìèíóò (÷òîáû ïîäíÿëèñü).
Çàòåì âëåéòå â ñêîâîðîäêó ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è íà ñðåäíåì îãíå îáæàðèâàéòå èçäåëèÿ ñ îáåèõ ñòîðîí äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Òàêîå êàðòîôåëüíîå òåñòî î÷åíü âûðó÷àåò, êîãäà íå õî÷åøü çàìîðà÷èâàòüñÿ ñ èíãðåäèåíòàìè. Âåäü êàðòîøêà, ìóêà è äðîææè åñòü íà êóõíå áóêâàëüíî ó êàæäîé õîçÿéêè
| Ðóáðèêè: | ãîòîâèì âêóñíî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |