Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
ìóêà — 220-250 ã. +-
ñîëü — 1/2 ÷. ëîæêè
ìîëîêî — 150 ìë.
ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî — 30-40 ã.
Äëÿ íà÷èíêè:
êàðòîôåëüíîå ïþðå — 300-350 ã.
ñûð — 150-180 ã.
çåëåíûé ëóê — ïî âêóñó
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — äëÿ æàðêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
 ÷àøó îòïðàâëÿåì ìîëîêî, ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñîëü è ìóêó â íåñêîëüêî ïðèåìîâ.
Òåñòî ñïåðâà ïåðåìåøèâàåì ëîïàòêîé, à çàòåì çàìåøèâàåì ðóêàìè. Îíî ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêîå è íå ëèïíåò ê ðóêàì, íàêðûâàåì åãî è îñòàâëÿåì íà ìèíóò 10.
Ýòèì âðåìåíåì ìîæíî ïîäãîòîâèòü íà÷èíêó: çäåñü â÷åðàøíåå êàðòîôåëüíîå ïþðå, çåëåíûé ëóê è ñûð.
«Îòäîõíóâøåå» òåñòî ðàñêàòûâàåì, âûêëàäûâàåì êàðòîôåëüíîå ïþðå è ðàñïðåäåëÿåì åãî ëîïàòêîé.
Äàëåå — çåëåíûé ëóê.
Çàòåì ñëîé íàòåðòîãî ñûðà, è ñíîâà çåëåíûé ëóê.
È åùå îäèí ñëîé ïþðå.
Òåñòî ñîáèðàþ, çàùèïûâàåì è, ñëåãêà ïðèäàâëèâàÿ, ôîðìèðóåì ëåïåøêó.
Îáæàðèâàåì «ïèðîæîê» â ñìàçàííîé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ñêîâîðîäå.
Ãîòîâèì åãî íà ìàëîì îãíå ïîä êðûøêîé íà îäíîé ñòîðîíå ïðèìåðíî 10-15 ìèíóò.
Çàòåì ïåðåâîðà÷èâàåì åãî ñ ïîìîùüþ òàðåëêè è îáæàðèâàþ íà âòîðîé ñòîðîíå åùå ìèíóò 5.
Ãîòîâûé ïèðîã âûêëàäûâàåì íà áëþäî, íàðåçàåì íà êóñî÷êè è ìîæíî óãîùàòüñÿ!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!