Ëàâàø òîíêèé – 200 ãð.
Ôèëå êóðèíîå – 250 ãð.
Ïîìèäîð – 100 ãð.
Ñûð òâåðäûé – 100 ãð.
×åñíîê – 1 çóá÷èê.
Ïåòðóøêà – 0,5 ïó÷êà.
ßéöî – 2 øò.
Ñìåòàíà – 3 ñò.ë.
Ñîëü – ïî âêóñó.
Ñïåöèè – ïî âêóñó.
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé – ïî âêóñó.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – äëÿ æàðêè.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Êóðèöó îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå â ïåðãàìåíòå. Äëÿ ýòîãî áóìàãó îáìàçûâàåì ìàñëîì, ñîëüþ è ñïåöèÿìè. Êëàäåì ñþäà êóñî÷åê ôèëå.
Ãîòîâóþ êóðèöó îñòóæàåì è íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Èçìåëü÷àåì çåëåíü, ïîìèäîðû è íàòèðàåì íà òåðêå òâåðäûé ñûð.
Ëàâàø äåëèì íà íåñêîëüêî ïðÿìîóãîëüíèêîâ è îáìàçûâàåì èõ ñìåòàíîé ñ ÷åñíîêîì.
Ïåðåìåøèâàåì êóðèöó ñ ïîìèäîðîì, çåëåíüþ è ñûðîì.
Âûêëàäûâàåì çàãîòîâêó ïî öåíòðó êàæäîãî ïðÿìîóãîëüíèêà.
Ñâîðà÷èâàåì ïðîäóêò ñíà÷àëà â ðóëåò.
Ñêëàäûâàåì êðàÿ è ôîðìèðóåì ïëîòíûé êîíâåðòèê.
Ïîî÷åðåäíî îáìàêèâàåì êàæäûé êîíâåðòèê, âî âçáèòûõ ÿéöàõ ñ ñîëüþ è ìîëîòûì ïåðöåì.
Äàëüøå æàðèì íà ñêîâîðîäå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè êàæäóþ ñòîðîíó.
---5---
Êîíâåðòèêè èç ëàâàøà ñ ãðèáàìè

Ëàâàø òîíêèé – 1 øò.
Ãðèáû øàìïèíüîíû – 300 ãð.
Ñûð òâåðäûé – 100 ãð.
Ñìåòàíà – 100 ãð.
Ñîëü – ïî âêóñó.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – ïî âêóñó.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Òùàòåëüíî ïðîìûâàåì øàìïèíüîíû, è ðåæèì íà íåáîëüøèå ÷àñòè.
Îáæàðèâàåì èõ â ìàñëå ñ ñîëüþ. Êîãäà ïðîäóêò ïðèîáðåòåò çîëîòîé îêðàñ, ïîëèâàåì åãî ñìåòàíîé, âûìåøèâàåì è òîìèì åùå îêîëî 5 ìèíóò.
 ýòî âðåìÿ ïðîïóñêàåì ÷åðåç òåðêó òâåðäûé ñûð.
Òîíêèé ëàâàø äåëèì íà ïðÿìîóãîëüíèêè. Êëàäåì íà íèõ ãðèáû è ñûð. Àêêóðàòíî ñâîðà÷èâàåì ïðîäóêòû â êîíâåðòèêè è îáæàðèâàåì èõ ñ îáåèõ ñòîðîí.
Èñòî÷íèê: kylinariya.ru