Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola

Íåæíîå ÿáëî÷íîå ïþðå ñî ñãóùåííûì ìîëîêîì, êîòîðîå ìîæåò áûòü îòëè÷íûì äåñåðòîì, ïðîïèòêîé äëÿ êîðæåé òîðòà, îñíîâîé äëÿ ÿáëî÷íîãî êðåìà, íà÷èíêîé äëÿ ïèðîãîâ è ðóëåòîâ, ïèðîæêîâ è äîïîëíåíèÿ äëÿ áëèíîâ è îëàäèé.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âàì ïîòðåáóþòñÿ òàêèå èíãðåäèåíòû:
ÿáëî÷êè áåç êîæóðû è ñåðäöåâèíû, 3 êã;
ñãóùåííîå ìîëîêî, 1 áàíêà;
âîäà, 100 ìë.
Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ
Åñëè ó âàñ êèñëîâàòûå ÿáëîêè, òîãäà äîáàâëÿéòå ñàõàð ïî ñâîåìó âêóñó. Ðåæåì èõ êóñî÷êàìè è îòïðàâëÿåì â êàñòðþëþ.
Âëèâàåì âîäó.
Äîâîäèì äî êèïåíèÿ, óìåíüøàåì îãîíü è òóøèì ÿáëîêè, ïåðèîäè÷åñêè ïåðåìåøèâàÿ äëÿ ìÿãêîñòè.
Ïåðåáèâàåì ìàññó ïîãðóæíûì áëåíäåðîì äî ñîñòîÿíèÿ ïþðå è âëèâàåì ñãóùåíêó, ïåðåìåøèâàåì.

Äîâîäèì äî êèïåíèÿ è òóøèì 10 ìèíóò.
Ðàçëèâàåì ïþðå â ñòåðèëèçîâàííûå áàíî÷êè, çàêðó÷èâàåì êðûøêàìè è îñòàâëÿåì îñòûâàòü, äàëåå îòïðàâëÿåì íà õðàíåíèå â êëàäîâêó èëè ïîäâàë.

Ïþðå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûì, àðîìàòíûì, ãóñòûì. Ýòî êëàññè÷åñêèé ðåöåïò, íî åñëè âû ëþáèòå ñî÷åòàíèÿ ÿáëîê ñ êîðèöåé èëè ìóñêàòíûì îðåõîì è ïðî÷èìè ñïåöèÿìè, òîãäà ñìåëî âñå äîáàâëÿéòå è ñäåëàéòå íåñêîëüêî ðàçíûõ âàðèàíòîâ ñëàäîñòè. Èç äàííîãî îáúåìà ÿáëîê ïîëó÷àåòñÿ 5 áàíî÷åê ïî 500 ã.

Èñòî÷íèê