Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola

Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü éîãóðò â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ íå òðåáóåòñÿ ìíîãî óñèëèé, éîãóðòíèöû èëè åùå êàêèõ òî ïðèñïîñîáëåíèé. Âñå î÷åíü ïðîñòî è âêóñíî.
Íàì ïîòðåáóåòñÿ:
ìîëîêî;
ìàãàçèííûé éîãóðò áåðèòå áåç âêóñà, ïðîñòî îáû÷íûé éîãóðò (2-3 ñò.ë. íà 0,5 ëèòðîâóþ áàíêó ìîëîêà);
Éîãóðò â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Êàê ïðèãîòîâèòü
-
Áåðèòå äëÿ éîãóðòà ëó÷øå âñåãî äîìàøíåå ìîëîêî. Ïîñòàâüòå ìîëîêî íà îãîíü è äàéòå çàêèïåòü. Äëÿ éîãóðòà ñðåäíåé ãóñòîòû, äîñòàòî÷íî äàòü ïðîêèïåòü 5 ìèíóò. à åñëè õîòèòå ãóñòîé éîãóðò ïóñòü êèïèò 15-20 ìèíóò.
-
Äàéòå ìîëîêó íåìíîãî îñòûòü, îíî íå äîëæíî áûòü ñëèøêîì ãîðÿ÷èì, êîãäà îïóñòèøü ïàëåö â ìîëîêî, åìó äîëæíî áûòü íåìíîãî ãîðÿ÷î, íî íå îáæèãàëî.
-
Òåïåðü ñòàðàÿñü îïóñêàòü ëîæêó ïî öåíòðó, äîáàâüòå éîãóðò è òèõîíüêî ïåðåìåøàéòå.
-
Ñâåðõó íà áàíêó ïîëîæèòå ïëîòíóþ ñàëôåòêó è ïðèêðîéòå êðûøêîé. ñèëüíî íå ïðèæèìàÿ. Íàêðîéòå ñâåðõó îäåÿëîì, ÷òîáû áàíêàì áûëî òåïëî è îñòàâüòå íà 8 ÷àñîâ.
-
Ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè, óáåðèòå éîãóðò â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû íàñòîÿëñÿ è ìîæíî åñòü. Äëÿ ïîñëåäóþùåé çàêâàñêè óæå èñïîëüçóéòå ñâîé äîìàøíèé éîãóðò â òàêîì æå êîëè÷åñòâå.
