Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola

Ãîòîâÿòñÿ ýòè ðîãàëèêè î÷åíü áûñòðî è ëåãêî.
Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ íåæíîé è âîçäóøíîé. Ïðÿìî òàåò âî ðòó.
Ïðîäóêòû
— Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 400 ã
— Ñàõàð — 3 ñò. ëîæêè
— Äðîææè ñóõèå — 1 ÷. ëîæêà
— Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 150 ã
— Ìîëîêî — 50 ìë
— ßéöà — 2 øò.
— Ñîëü — ùåïîòêà
— Èçþì äëÿ íà÷èíêè
— Ñàõàð äëÿ îáñûïêè
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ
Ñíà÷àëà ïðèãîòîâèì îïàðó.
Äëÿ ýòîãî â ÷àøó âûëèâàåì òåïëîå ìîëîêî è âûñûïàåì ñóõèå äðîææè.
Çàòåì, äîáàâëÿåì ÷àéíóþ ëîæêó ñàõàðà.
Âñå ïåðåìåøèâàåì è îñòàâëÿåì íà 10-15 ìèíóò, äëÿ àêòèâàöèè äðîææåé.
Ñîåäèíÿåì â ìèñêå ÿéöà, ñàõàð è ñîëü.
Âçáèâàåì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
 ãëóáîêóþ åìêîñòü ïðîñåèâàåì ìóêó, äîáàâëÿåì íàðåçàííîå êóáèêàìè ñëèâî÷íîå ìàñëî (ìàñëî äîëæíî áûòü îõëàæäåííîé).
Ðóêàìè ïåðåòèðàåì ìàñëî ñ ìóêîé â êðîøêó.
 ìó÷íóþ êðîøêó âëèâàåì ÿè÷íóþ ñìåñü. Äîáàâëÿåì îïàðó.
Çàìåøèâàåì òåñòî. Ãîòîâîå òåñòî ïåðåêëàäûâàåì â ìèñêó, íàêðûâàåì è îñòàâëÿåì â òåïëîì ìåñòå íà 45 ìèíóò.
Ïîñëå, òåñòî ðàçäåëÿåì íà äâå ÷àñòè (÷òîáû óäîáíî áûëî ðàáîòàòü ñ íèì).
Ñ êàæäîãî êóñî÷êà ðàñêàòûâàåì ïëàñò òîëùèíîé 2-3 ìì.
Ðàçäåëÿåì ïëàñò íà òðåóãîëüíèêè.
Íà øèðîêóþ ÷àñòü òðåóãîëüíèêà êëàäåì íà÷èíêó (ó ìåíÿ èçþì, Âû ìîæåòå êëàñòü ëþáóþ íà÷èíêó).
Çàâîðà÷èâàåì òðåóãîëüíèêè ñ íà÷èíêîé â ðîãàëèêè.
Îáìàêèâàåì ãîòîâûé ðîãàëèê â ñàõàð.
Óêëàäûâàåì ðîãàëèêè íà ïðîòèâåíü, çàñàõàðåííîé ÷àñòüþ ê âåðõó.
Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180° C è âûïåêàåì ðîãàëèêè 20 ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
