Нашла этот рецепт в интернете, очень простой, дешевый, вкусный пирог получился. Уже 2 раза пекла. Пошаговых фотографий нет, опишу как делала, все понятно и быстро в приготовлении.

Для теста:

2 яйца

3 стакана муки

250 гр.масла или маргарина

пакетик 8 гр. разрыхлителя

сахара полстакана

ванилин

для начинки любое варенье, что у вас в закромах находится

2 ст. ложки крахмала, это для посыпки на варенье, чтобы не стекала жидкость. или просто крахмал добавить в варенье и перемешать.

Масло или маргарин растопить, чуть остудить. В миску насыпать муки и все сыпучие продукты, перемешать. Положить яйца, вылить масло или маргарин растопленный и замесить тесто. Разделить ком теста на 2 не равные части. Та которая поменьше положить в пакет и в морозилку на 30 мин.  Большую часть теста в холодильник.  Как тесто затвердело, приступаем к выпечке. Противень можно смазать чуть маслом, выложить больший ком теста на противень и руками разминаем в тонкий пласт, около  1 см.

Посыпать 1 ложкой крахмала по всей поверхности теста, выложить варенье и сверху опять посыпать крахмалом. Та часть теста, которая в морозильнике, натереть на крупной тёрке прямо на начинку. Края у теста можно чуть загнуть и придать форму. Выпекать до румяной корочки при 180 гр. мин. 20-25.

После выпекания дать остыть и порезать на кусочки.