"Саламур"
1.Рыбу чистим,режем на кусочки.
2.Рыбку обильно солим и оставляем на 5 часов.
3.Лук режем кольцами и кладем слоями:лук-рыба-кориандр.
4.Воду разбавляем на половину с уксусом и заливаем рыбу с луком на 3 часа.
5.Сливаем воду с уксусом и заливаем рыбу растительным маслом.