ПОЧЕМУ ЧЕТВЕРГ - РЫБНЫЙ ДЕНЬ...А ВЫ ЗНАЕТЕ?
|
|
Четверг, 28 Апреля 2011 г. 09:04
+ в цитатник
Как официальная дата, «рыбный день» существовал только в советское время. Православная традиция не имела никакого отношения к этому нововведению. Просто наблюдался ощутимый спад производства мяса, и таким образом пытались добавить в рацион трудящихся и интеллигенции животные белки. Первый раз эта идея была претворена в жизнь 12.09.1932 года постановлением Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания», автором которого называют А.И. Микояна. Один раз в неделю, необязательно в четверг, посетителям предлагали меню, состоящее из рыбных блюд. Нововведение просуществовало до 1936 года, потом незаметно исчезло. Через много лет наступил «ренессанс рыбного дня»: 26.10.1976 ЦК КПСС выпусти в жизнь новое постановление, почти полностью продублировав предыдущее, микояновское. Разница была в одном: кроме компенсирования недостатка мясного белка, преследовалась цель стимуляции развития рыбодобывающей и рыбоперерабатывающей промышленности. Теперь уже строго по четвергам готовились рыбные блюда, иной раз очень неожиданной рецептуры. Радости трудящихся не было заметно и в помине. А интеллигенция посвящала «рыбному дню» анекдоты, сатирические стихи и песни.
<center></center>
Владимир Любаров "Рыбный день"
Странно то, что выбран был именно четверг. Как обоснование приводились статистические выкладки и прогнозы, подтверждавшие, что почему-то по четвергам количество реализации рыбы и рыбных продуктов будет неуклонно расти и возрастать. Но потихоньку шептались о том, что четверг выбран в русле борьбы с религиозными предрассудками и традициями. Кто знает…
В современной России традиции «рыбного дня» продолжают существовать. Именно по четвергам, многие столовые и кафе, рассчитанные на большой поток посетителей, готовят фирменные рыбные блюда наряду с дежурными мясными.
http://100-000-pochemu.info/
Метки:
интересно
история
рыбный день
постановление
четверг
Процитировано 2 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-