То ли пирог то ли пирожное из Египта
 

Кабачковая запеканка с фрикадельками

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт. (примерно 500 гр.),
• Лук — 1 крупная луковица,
• Яйца — 2 шт.,
• Мука — 100 гр.,
• Мясной фарш — 400 гр.,
• Панировочные сухари — 3 ст. ложки,
• Твердый сыр — 100 гр.,
• Соль и специи — по вкусу.
• Подсолнечное рафинированное масло

Приготовление:

• Приготовление кабачковой запеканки с мясным фаршем лучше всего начинать с лепки фрикаделек. Крупную луковицу очистите от кожуры. Измельчите ее на мелкие кубики. Половину лука добавьте в миску с фаршем. Всыпьте специи и соль. У меня смесь специй к курице и сушеных прованских трав. Благодаря специям фрикадельки получатся очень ароматными. Всыпьте панировочные сухари. Перемешайте все ингредиенты фарша руками до получения однородной по консистенции массы. Намочите руки холодной водой, тогда во время лепки фарш не будет приставать к рукам. Скатайте из фарша шарики диаметром 3-4 см.
• Фрикадельки поставьте в холодильник. Теперь можно заняться основой кабачковой запеканки. У помытых кабачков срежьте концы. Натрите их на крупной терке. Тертые кабачки помните руками. Полученную на дне тарелки жидкость слейте. Вбейте яйца. Посолите, добавьте специи по вкусу и перец. Добавьте оставшийся лук. 
• Вилкой или лопаткой размешайте кабачки с яйцами и луком. Добавьте муку. Перемешайте массу.
• Форму, в которой будет готовиться кабачковая запеканка, смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Выложите кабачковую массу. Сверху на кабачковую запеканку выложите рядами фрикадельки.
• Поставьте кабачковую запеканку в духовку, нагретую до 180С. Запекайте ее около 25-30 минут. Тем временем натрите на средней терке твердый сыр. Посыпьте запеканку из кабачков тертым сыром.Поставьте ее в духовку еще на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился. Готовую запеканку достаньте из духовки.

371 просмотров

Знаменитое блюдо "Веллингтон" подают в лучших ресторанах мира. Теперь вы сможете его приготовить легко сами! И с мясом, и без. Дело фантазии.

Любите выпекать, но закончилась фантазия? Пора приготовить обычную выпечку несколько иными способами. Если у Вас есть необходимые навыки, то Вы с легкостью справитесь с кулинарным заданием! Главное — выберите ту идею для выпекания, которая Вам по душе, и беритесь за вкусное дело.

Хычины - это вкусно. Что это такое. Как приготовить

Рекомендуемый рецепт. Лучший завтрак!

Это сырные лепешки, которые называют хычины. Хычины можно делать с разной начинкой. Сегодня готовим очень вкусные хычины с сыром и зеленью.

Для этих лепешек потребуется:

• Мука пшеничная высшего сорта – 400 г,

16 просмотров

Запекаем купол из картофеля, а под ним...

Вкуснотища! 

Хачапури с сыром и яйцом по-аджарски. Вкуснотища

Рецепт хачапури с сыром и яйцом по-аджарски. У этого грузинского блюда множество разновидностей, и одна из самых интересных – аджарский хачапури.

Это эдакая лодочка с сыром и яйцом.

Давно ходил вокруг этого рецепта хачапури по-аджарски - не решался!

Но сегодня, думаю, попробую. Тесто замечательное, интересный процесс приготовления, а вкус, наверное, не передать обычными словами! 

Рецепт одного из моих любимых тортов - готовим торт «Муравейник»

Простой рецепт пирога с яблоками

Ингредиенты:

• мука - 1 стакан
• манка - 1 стакан
• сахар - 1 стакан
• сливочное масло - 50 грамм
• 2 ч. л. разрыхлителя для теста
• 2 ч. л. корицы
• яблоки - 1 - 1,5 кг
• сахарная пудра

Приготовление:

• В миску высыпать муку, манку, сахар и разрыхлитель. Хорошенько перемешать.
• Смазать форму для выпекания сливочным масло.
• Яблоки очистить от кожуры и натереть на терке, добавить корицу. Можно добавить немного лимонного сока.
• На дно формы высыпать слой сухой смеси из муки, манки и сахара.
• Следующий слой - яблоки с корицей.
• Чередовать слой за слоем, последний должен быть из муки и манки.
• Сверху натереть на терке немного охлажденного сливочного масла.
• Отправить в духовку до готовности (мне понадобилось минут 40-45).
• Достать с духовки, дать остыть, выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой, нарезать порционно)

Вот что у меня получилось:

Мне нравится выпечка, в которой мало теста и много начинки. Нежная, утонченная, она содержит меньше калорий, но при этом остается чрезвычайно аппетитной!

Любите манты, но нет мантницы или пароварки? не проблема! этот рецепт для вас!


Готовлю я их не так часто, но блюдо прекрасное просто, уверяю вас, а хороший едок при известном аппетите может поглотить их, не заметив, изрядное количество штук. Попробуйте и не пожалеете!

Пахлава – это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальным явлением.