Мировая закуска - помидоры в собственном сок

Суббота, 11 Мая 2024 г. 18:48 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

1 (700x466, 332Kb)

Без вариантов. Готовлю на все праздники. Сочные, острые, а какие они ароматные!... Помидоры в собственном соку, кто не пробовал эту вкуснятину, просто приготовьте и вы согласитесь со мной - рецепт достоин того, что бы оставить его в записях избранных. Гости будут в восторге!

Ингредиенты.

16 помидоров (средних)

2 сладких перца (красный и желтый)

1 перец чили

3-4 зубчика чеснока

2 моркови

Зелень укропа, петрушки или кинзы

2-3 ст. л. соли

Перец

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=4Cy9SYGr1UM

У помидоров срезать основание и выбрать серединку. Мякоть помидора сложить в емкость, добавить нашинкованный чеснок и перец чили, очищенный от семян и плодоножки. Затем при помощи блендера измельчить смесь.

2 (700x393, 287Kb)
3 (700x393, 328Kb)
4 (700x393, 294Kb)

Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, нарезать тонкой соломкой и положить в помидорную смесь.

5 (700x393, 257Kb)

Морковь натереть на мелкой терке, и также отправить в помидорную смесь.

6 (700x393, 291Kb)

В полученную овощную массу всыпать порубленную зелень. Посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать. Далее овощной массой наполнить чашечки помидоров и сложить в емкость.

7 (700x393, 308Kb)

Залить сверху оставшейся жидкостью, закрыть крышкой и оставить солиться на 1 сутки, в теплом месте. Затем переложить емкость в холод, и выдержать еще 2 суток.

8 (700x393, 308Kb)