Капуста по-испански



3 кг капусты, 3-4 моркови, 1-3 головки чеснока, сухая петрушка, 

1 неполная ст. л. уксусной эссенции.

Рассол: 1,5 л воды, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла,

3-4 лавровых листа, 3 ст. л. соли.

Готовить эту капусту следует в эмалированной посуде. 

Крупно нарезать капусту, морковь и чеснок. 

Посыпать сухой петрушкой и перемешать. 

Рассол: 1,5 л воды, сахар, растительное масло,

лавровые листья и соль прокипятить. 

Снять с огня и влить уксусную эссенцию, 

остудить до комнатной температуры и залить капусту. 

В течении трех суток держать в тепле, помешивая 2-3 раза в день.

Разложить по банкам. Держать в холодильнике. 



Дальше рецетпы здесь.





Заготовка капусты - как квасить капусту солянка

Капуста маринованная. Консервирование капусты.

Салат из капусты. Консервирование овощей. Заготовки на зиму

Капуста белокочанная - рецепты

Заготовки из капусты. Цветной, белокочанной, краснокочанной 

Заготовка белокочанной капусты

Бабушкины рецепты. Заготовки из капусты

Капуста - заготовка и хранение