Как и многие изысканные блюда, кляр скорее всего придумали во Франции, да и слово на французском звучит именно так claire, что в переводе означает жидкий.

Известно, что в Японии нечто подобное называется темпура. Самое забавное, что готовить темпуру японцев научили португальцы еще в 16-м веке.
Распробовав европейский кляр, повара Востока превратили его в один из главных атрибутов японской кухни.
Читать далее

Это украшение отлично смотрится на нарезке или салате праздничного стола и не требует каких-то особых навыков и умений для приготовления. Всё очень просто.

Для украшения Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• огурец длиной не менее 8 см;
• помидор;
• зелень.

1.


2.

954 просмотров

Интересный и полезный видео урок. Быстро почистить чеснок поможет обычная банка с крышкой. 

Серия сообщений "Флеш журналы":

Часть 1 - Караван историй - август 2015
Часть 2 - Мой ребёнок - сентябрь 2015
...
Часть 7 - ЗОЖ - июнь 2015 г.
Часть 8 - Вяжем сами - май 2015 г.
Часть 9 - Ю.Высоцкая 365 рецептов на каждый день

Нашла интересный сайт и моему восторгу не было предела! Целая библиотека моих любимых книг!..))

И этой находкой делюсь с вами - всегда под рукой кладезь рецептов кухни народов мира!

Источником информации о рецептах на этом сайте послужили следующие раритетные издания из библиотеки авторов:

150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки (1965 г.)

250 блюд китайской кухни (1959 г.)

Адыгейские блюда (1979 г.)

Армянская кулинария (1960 г.)

Блюда из грибов (1954 г.)

Блюда из дичи (1988 г.)

Грузинские блюда (Тбилиси, 1959 г.)

Детская кухня (1958 г.)

Дикорастущие съедобные растения в нашем питании (1981)

Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов (1959 г.)

Домашние заготовки (1959 г.)

Изысканные салаты и пикантные специи (1981 г.)

Книга о вкусной и здоровой пище (1939 г.)

Кондитерские изделия (София, 1969 год)

Краткая энциклопедия домашнего хозяйства (1960 г.)

Кулинария народов Северного Кавказа (1963 г.)

Кулинарное искусство и венгерская кухня (1961 г.)

Кухня на примусе (1927 г.)

Кухня народов арабского Магриба (1989)

Молдавская кулинария (1971 г.)

Овощные и крупяные блюда (1957 г.)

Огурцы, кабачки, патиссоны (1979 г.)

Открытки издательства "Планета" (1970-е гг)

Паштеты и бутерброды (1968 г.)

Пловы на любой вкус (1987)

Приятного аппетита. Кулинарное путешествие (1971 г.)

Рецепты французской кухни (1968 г.)

Рыбные блюда (1963 г.)

Сладкие блюда и напитки (1958 г.)

Советская национальная и зарубежная кухня (1977 г.)

Современная тайская кухня (1984)

Соусы, специи (1959 г.)

Супы (1957 г.)

Татарские блюда (1961 г.)

Украинские блюда (Киев, 1975 г.)

Южно-чешская кухня (комплект открыток)

Возможно, почистить быстро продукты — не самый необходимый навык. Но такое умение поможет немного облегчить жизнь и приготовить любимое блюдо быстрее.



С помощью соломинки очень просто отделить ягоду от листочка.

Серия сообщений "Продукты питания":
Часть 1 - ЧТО НЕЛЬЗЯ ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ
Часть 2 - СОЛЬ В ХОЗЯЙСТВЕ (полезные советы из инета)
...
Часть 19 - Odori–Don
Часть 20 - Девять самых полезных продуктов
Часть 21 - 13 продуктов, которые мы всю жизнь чистили неправильно

Серия сообщений "Овощи/Фрукты":
Часть 1 - КОКТЕЙЛЬ ФРУКТОВО-РАСТИТЕЛЬНЫЙ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Часть 2 - 13 продуктов, которые мы всю жизнь чистили неправильно

Есть такой безумный повар Justin Chapple, и, конечно, как у каждого профессионала своего дела у него есть уникальные приемы, превращающие утомительную работу на кухне в увлекательное занятие.  Хотите узнать некоторые из них?

Как красиво подать нарезку!

Украшение блюд занимает особое место в приготовлении к празднику, и каждая хозяйка старается, чтобы мясная нарезка или мясное ассорти было не просто горой колбасных изделий на тарелке, а целым произведением искусства. Точно также, как и украшение фруктовой нарезки, оформление мясной нарезки не должно быть чем-то сверх сложным, ведь современная хозяйка должна упрощать себе жизнь,

Читать далее

Серия сообщений "украшение стола":

Часть 1 - Пингвинчики из оливок и сыра
Часть 2 - красивым может быть любое блюдо
...
Часть 47 - Украшаем стол! #Постила
Часть 48 - Завтрак! Приятного аппетита!
Часть 49 - Украшение блюд

313 просмотров

И снова для вас в копилочку цветочек из моркови ))

797 просмотров

Уникальные украшения блюд из овощей. Карвинг для начинающих

1. Птица из помидора

1270 просмотров

 Цветы из репчатого лука.

А вы об этом знали? Отдельные моменты нашей жизни можно сделать гораздо проще) 

Как красиво нарезать и подать апельсин:

Любителям попкорна) Можно и семечки туда)

Необычную технику по нарезке моркови продемонстрировал шеф-повар. Ведь морковь, как правило, мы нарезаем кубиками, ломтиками или кружочками. Однако посмотрите, что в итоге сделает из обычной моркови этот мастер своего дела. На видео показан мастер класс по необычной нарезке моркови.

Серия сообщений "Интересное":
Часть 1 - Мудрые люди о дружбе.
Часть 2 - Какие же мы всё таки разные мужчины и женщины.
...
Часть 48 - Невероятная способность мужчины откладывать яйца
Часть 49 - Полезные изобретения, которые с успехом применимы в повседневной жизни
Часть 50 - Необычная техника по нарезке моркови

Веселые идеи оформления блюд для маленьких "нехочух" и для детского праздничного стола.

1.


2.


3.

Способы разделки слоеного теста

Рецепта дрожжевого теста я писать не стану, наверняка у каждой хозяйки есть свой любимый. Главное как это тесто разделать и как выпечь настоящее произведение искусства. Благодаря пошаговым фото сделать такие же пироги не составит труда, я так думаю. Учимся вместе и пусть все получится. Все варианты найдены на сайте maminajela.com

Как  очистить   апельсин?

Апельсин очень вкусен, но чистить его любят далеко не все.

Вот один простой и довольно изящный способ избавиться от кожуры и подать всеми любимый плод к столу.

1.


2.

 

Читать далее

ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД ЗДЕСЬ

15 вариантов оформления блюд мясной нарезки к праздничному столу

Источник

Кулинарные идеи из теста

Отличная идея для замечательной хозяйки - Необычная прихватка своими руками:

1.


2.

Серия сообщений "холодец":

холодец

Часть 1 - Холодец из свиных ножек
Часть 2 - Холодец из свиной головы
...
Часть 33 - Холодец из говядины рецепт
Часть 34 - Экспресс-холодец - просто и очень бюджетно!
Часть 35 - ВАРИАНТЫ УКРАШЕНИЯ ЗАЛИВНОГО
Часть 36 - Куриный холодец

Источник

Веселые идеи оформления блюд для маленьких "нехочух" и для детского праздничного стола.

1.


2.


3.