Ñîñòàâ:
50 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Íåïîëíûé ñòàêàí ñàõàðà
2-2,5 ñòàêàíà ìóêè â/ñ
2 ÿéöà
2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
100 ãð î÷èùåíûõ ãðåöêèõ îðåõîâ
100-150 êóðàãè
100-150 ÷åðíîñëèâà
1 ïëèòêà øîêîëàäà
1 ñò.ë. ìåäà
Ïðèãîòîâëåíèå
Äëÿ íà÷àëà çàëèâàåì êóðàãó è ÷åðíîñëèâ êèïÿòî÷êîì è ïóñòü íàáóõàþò
Áåðåì êàñòðþëüêó, ðàñòàïëèâàåì â íåé ìàñëî, äîáàâëÿåì ñàõàð, ìåøàåì. Äàòü ýòîé ñìåñè îñòûòü äî òåïëîãî (íå õîëîäíîãî) ñîñòîÿíèÿ è äîáàâèòü ÿéöà, ðàçìåøàòü, äîáàâèòü ìåä. È ñíîâà ïîñòàâèòü òåñòî íà îãîíü (ñðåäíèé) ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, íå ïåðåñòàâàÿ íè íà ñåêóíäó, òàê êàê ñàõàð ñ ìåäîì ïðèãîðÿò, à ÿéöà ïðåâðàòÿòñÿ â õëîïüÿ. ïîòîì áûñòðî äîáàâëÿåì ðàçðûõëèòåëü, ìåøàåì, ìàññà äîëæíà óâåëè÷èòüñÿ âäâîå. Ïîòîì ïîíåìíîãî âñûïàåì ìóêó, êîíñèñòåíöèÿ äîëæíà áûòü òàêîé, ÷òîá òåñòî ïîòîì ìîæíî áûëî âçÿòü ðóêàìè.
Ñíèìàåì ñ îãíÿ, êëàäåì íà òàðåëî÷êó.
Îðåõè ÷óòî÷êó îáæàðèâàåì íà ñóõîé ñêîâîðîäêå. Èìè íà÷èíèòü âñå ñóõîôðóêòû è îñòàâèòü íåìíîãî îðåõîâ äëÿ ïîñûïêè.
Ïîòîì èç òåñòà ñôîðìèðîâàòü ëåïåøå÷êó, ïîëîæèòü òóäà ñóõîôðóêò è ñêàòàòü øàðèê. Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ìàñëîì è âûëîæèòü øàðèêè ñ ó÷åòîì òîãî, ÷òî îíè ïîòîì óâåëè÷àòüñÿ â ðàçìåðàõ. Âûïåêàòü 15-20 ìèíóò.
ðàñòîïèòü øîêîëàä (êàòåãîðè÷åñêè íå ðåêîìåíäóþ äëÿ ýòîãî âñþ ïðîäóêöèþ íåñòëå. Ãàäîñòü ðåäêîñòíàÿ), èçìåëü÷èòü îðåõè. Îáìàêíóòü øàðèêè â øîêîëàäå è ïîñûïàòü îðåõàìè.
íÿì-íÿì. Ïðèÿòíîãî àïåòèòà(= |
|
|