Цитата сообщения Lelena_Yer Фаршированые яйца

Ну что, в предверии Пасхи разовьём яичную тему? Ведь наверняка у большинства из вас будут гости и надо будет их удивить чем-то пасхально-тематическим. Вот если такой натюрморт вам нравится, читайте дальше сам рецепт.


Инструкции по приготовлению:
Готовим зелёное помазло (творог+черемша+укроп+соль+майонез).


...розовое помазло (копчёный или солёный лосось+масло) - в блендере.


... жёлтое помазло(тёртый сыр+варёные желтки+горчица+цедра лимона+майонез). Несмотря на внешнее сходство, эта масса выгодно отличается от традиционной сырно-майонезно-чесночной, тем, что чеснока в ней нет вообще и можно смело кушать на завтрак. Вообще вкус интересный получается - свежий и пикантный.


Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем в холодной воде, чистим не до конца, оставляя скрлупку на "попке" (для установки в соль). Срезаем у каждого яйца верхушку (их можно использовать в других салатах) примерно на 1/3 от высоты. Аккуратно выскребаем желток (он у нас удачно пойдёт в жёлтый наполнитель).

Наполняем яйца разноцветными наполнителями с помощью ложечки или кондитерского шприца. Для украшения подойдёт зелень, редисочка, полоски ветчины, кресс-салат и т.д. Украшаем как фантазия подскажет. Устанавливаем вертикально в тарелочку с крупной солью (очень устойчиво стоит кстати!) или с специальную подставку для яиц (у кого она имеется в хозяйстве ;))

Примечание:
Идею установки яиц вертикально в соли, я подглядела в апрельском номере "Бурды". Скажу чесно, пришлось повозиться, фаршировать яйца традиционным способом гораздо удобнее, так что выбирайте как вам хочется.