Рецепт бананового торта с лимоном


Тесто:
1,5 стакана муки
3/4 стакана сахара
150 г сливочного масла
2/3 стакана молока
4 ст. л. сметаны
3 средних банана
1 ст. л. разрыхлителя
1 щепотка соли
сок 1/2 лимона
2-3 капли лимонной эссенции

Крем:
1 стакан жирных сливок
1 ст. л. сахарной пудры


Готовим:

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышности. Продолжая взбивать, ввести в смесь лимонную эссенцию, сметану и размятые бананы. Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Лимонный сок перемешать с молоком (молоко должно свернуться), добавить в ранее приготовленную смесь и замесить тесто. Выпечь 3 коржа в духовке,разогретой до 180 градусов. Готовые коржи остудить.

Сливки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену. Полученным кремом прослоить охлажденные коржи и покрыть верх торта.