Рецепт ароматных булочек, просто, вкусно и слоено! Пеку вместо хлеба.
мука 500 гр
вода 300 мл
растительное масло 40 гр
соль 1 ч.лож
сахар 1 ч.лож
дрожжи прессованные 12 гр (сухие 4 гр)
итальянские травы + растительное масло
желток для смазки
⠀
✨Для замеса использую прессованные, замороженные дрожжи (вы можете взять сухие, в три раза меньше). Теплую воду выливаем в муку, добавляем сахар, дрожжи. Даем постоять минут 10, дрожжи разойдутся и активируются.
⠀✨Тесто получается мягким, слегка липнет. Для удобства (при замесе) смажьте руки маслом. Готовое тесто накрываем пленкой (крышкой) и даем хорошо подняться, по времени около часа.
⠀✨Стол присыпем мукой, тесто обомнем и раскатываем прямоугольный пласт.
⠀✨Сверху смажем растительным маслом, присыпем итальянскими травами (вы можете использовать свои любимые специи).
⠀✨Нарежем тесто на полоски шириной по 7 см. Аккуратно, каждую полоску, свернем в небольшой рулетик.
⠀✨Заготовкам даем немного постоять, подняться (минут 10). Перед выпечкой смажем желтком.
⠀✨Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов, минут 15-20 (ориентируйтесь на свою духовку).
ФЕВРОНИЯ52 |
|
