Новогодние  апельсиновые  ёлки.

автор: blue-freska

• Нужно:
• 130 г сливочного масла
• 130 г коричневого сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 яйцо
• щепотка соли
• цедра и сок 1 апельсина
• 1.5 стакана муки + немного для раскатывания теста
• 200(примерно) сахарной пудры
• пищевые красители по желанию

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и яйцом до белой пышной массы, добавить соль и цедру, всыпать порциями просеянную муку быстро замесить тесто, сформовать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Духовку нагреть на 180-200 градусов, противень застелить пергаментом.

Тесто раскатать толщиной 3-4 мм, формочками для печенья вырезать елочки, уложить печенья на противень, если хотите повесить красоту на ёлку, то трубочкой для коктейля сделайте отверстия, в которые вденьте ленточки. Выпекать минут 10-15, до лёгкого загара.

Готовое печенье остудить на решетке.

Пищевой краситель растворить в 1 ч. ложке апельсинового сока, в миску всыпать сахарную пудру, влить краситель, добавляя по немного сока и перемешивать, пока глазурь не будет как густая сметана. Глазурь нанести на печенья ( мне удобней было кисточкой ), украшать сразу,пока глазурь жидкая и липкая.

Процесс очень быстрый, глазурь застывает, поэтому приготовьте все украшалки, миски, кисти,чтоб потом не носиться по кухне:))

По желанию можно поделить пудру на несколько частей и окрашивать в любые другие цвета, или если боитесь красителей,оставить её просто белой,без добавок.

http://www.koolinar.ru