Потребуется: филе рыбы (форель) 600 грамм, картофель (средний) 3 штуки, яйцо куриное 1 штуки, лимон 1/2 штуки, мука 2 стакана.

Как делать:

Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона. Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая). Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (около 30 минут). Подавать с овощами.