ПАН БРИОШЬ А-ЛЯ NUTELLA 

Фото и рецепт от «приготовления с Софией».

Ингредиенты:

500 г муки

2 яйца
60 гр сахар
180 гр молока
30 гр сливочного масла
1 пакетик дрожжи(можно использовать прессованные)
для начинки  и украшения  -  Nutella по вкусу.
2 столовые ложки молока – для смазывания верха.

Приготовление:

Смешать муку, добавить дрожжи и сахар, хорошо перемешать и сформировать углубление в середине, разбить яйца, слегка взбейте их, затем добавить молоко и растопленное сливочное масло. Замесить мягкое тесто. Прикрыть мисочку и дать подняться в теплом месте до увеличения объема в  два раза.
Разделить тесто на 4 равные части, раскатать каждую часть  в  круг  несколько миллиметров высотой и диаметром около 25 см. Положите первый корж  в форму (я рекомендую сковороду 28/30 см, высокую и покрытую пергаментной бумагой) и смажьте тонким слоем  «nutella», оставив 1 см от края, сверху уложить второй корж, аккуратно соединить и уплотнить  края, затем смазать слоем «nutella», продолжать так до тех пор, пока вы не закончите ваши коржи.
Разделить окружности на 4 части,  не  дорезая  до  конца, затем разделить каждый зубчик пополам (8) и еще раз пополам (16). Теперь  поверните попарно сегменты наружу.
Оставить  для  расстойки на 30 минут, а затем с помощью кисти аккуратно смазать  молоком.
Запекать около 30 минут на  180°