
"Âñåãäà äîáàâëÿéòå çàïðàâêó ïåðåä ñàìîé ïîäà÷åé ê ñòîëó.
ß îáîæàþ äåëàòü çàïðàâêó â áàíî÷êàõ èç-ïîä äæåìà: â íèõ ìîæíî ðàçãëÿäåòü, ïåðåìåøàëèñü ëè êîìïîíåíòû, èõ óäîáíî âçáàëòûâàòü, à îñòàòêè ìîæíî ïðÿìî â òîé æå áàíêå ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê. Çäåñü ÿ äàþ ÷åòûðå îñíîâíûõ ðåöåïòà çàïðàâîê, êîòîðûìè ìîæíî ïîëèâàòü ìíîãèå ñàëàòû. Çà èñêëþ÷åíèåì çàïðàâêè ñ éîãóðòîì, âñå îíè ñîñòîÿò èç 3 ÷àñòåé ìàñëà è 1 ÷àñòè êèñëîòû, òî åñòü óêñóñà èëè ëèìîííîãî ñîêà".
Ôðàíöóçñêàÿ çàïðàâêà
Î÷èñòèòå è ìåëêî ïîðóáèòå ïîëîâèíó çóá÷èêà ÷åñíîêà. Âîçüìèòå áàíêó èç-ïîä äæåìà, ïîìåñòèòå â íåå ÷åñíîê, 1 ÷. ë. äèæîíñêîé ãîð÷èöû, 2 ñò. ë. áåëîãî èëè êðàñíîãî âèííîãî óêñóñà è 6 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà extra virgin, äîáàâüòå ïî ùåïîòêå ìîðñêîé ñîëè è ñâåæåìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà. Çàêðîéòå êðûøêîé è õîðîøåíüêî ïîòðÿñèòå.
Çàïðàâêà ñ éîãóðòîì
Íàëåéòå â áàíêó èç-ïîä äæåìà 6 ñò. ë. íàòóðàëüíîãî éîãóðòà, 2 ñò. ë. áåëîãî èëè êðàñíîãî âèííîãî óêñóñà è 1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà extra virgin, äîáàâüòå ïî ùåïîòêå ìîðñêîé ñîëè è ñâåæåìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà. Çàêðîéòå êðûøêîé è õîðîøåíüêî ïîòðÿñèòå.
Ëèìîííàÿ çàïðàâêà
Íàëåéòå â áàíêó èç-ïîä äæåìà 6 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà extra virgin, äîáàâüòå ïî ùåïîòêå ìîðñêîé ñîëè è ñâåæåìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà. Âûæìèòå òóäà æå ñîê 1 ëèìîíà. Çàêðîéòå êðûøêîé è õîðîøåíüêî ïîòðÿñèòå.
Çàïðàâêà ñ áàëüçàìè÷åñêèì óêñóñîì
Íàëåéòå â áàíêó èç-ïîä äæåìà 6 ñò ë. îëèâêîâîãî ìàñëà extra virgin è 2 ñò. ë. áàëüçàìè÷åñêîãî óêñóñà, äîáàâüòå ïî ùåïîòêå ìîðñêîé ñîëè è ñâåæåìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà. Çàêðîéòå êðûøêîé è õîðîøåíüêî ïîòðÿñèòå.
|  |
|