Курица с яблоками и черносливом |
Чернослив хорошо промыть проточной холодной водой, затем залить горячей водой и оставить на 10 мин. Слегка отжать и нарезать кусочками. Орехи измельчить.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Соединить с орехами, цедрой лимона и черносливом, сбрызнуть 2 ст. л. лимонного сока.
Курицу начинить, зашить отверстие нитью. Лимонный сок соединить с маслом и медом, перемешать, смазать курицу. Запекать в духовке 1 ч 20 мин. при 180°С, периодически поливая выделяющимся соком.
Листья салата уложить на блюдо. С курицы удалить нитки, выложить на листья салата.
|
|
Торт "Смородинка" |
Яйца взбить сахаром. Добавить масло, растертую смородину, сметану, соду, муку, замесить тесто. Выпечь корж в течение 1 часа. Дать остыть, разрезать на 2 коржа.
Для крема сливочное масло взбить с сахаром, добавить сметану, взбить вместе. На нижний корж выложить ягоды, на них - 1/2 крема, накрыть верхним коржом. Его также смазать кремом.
Украсить кокосовой стружкой и смородиной.
|
|
Рулетики из семги |
Чеснок пропустить через пресс. Петрушку и листья салата вымыть.
Оставить 1/2 зелени для украшения, остальную часть измельчить.
Маслины нарезать тонкими кружочками.
Перец очистить от семян и плодоножек, нарезать тонкими полосками. Лимон нарезать острым ножом тонкими кружочками.
Брынзу, орехи, чеснок, зелень соединить, перемешать.
Нарезать семгу тонкими ломтиками. С широкой стороны кусочка выложить по 1 ч. л. начинки. Свернуть все рыбные ломтики в виде рулетиков, начиная с широкого края.
На блюдо выложить листья салата, сверху разложить рыбные рулетики. Украсить кружочками лимона, маслинами и петрушкой.
|
|
Печеный картофель с куриным салатом |
2. Приготовить салат. Куриное мясо, огурец, болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
3. Затем к салату добавить кукурузу. По вкусу посолить, приправить перцем, заправить майонезом.
4. Сделать на каждой картофелине (не вынимая из фольги) крестообразные надрезы, прорезая до середины картофелины. После надавить пальцами с четырех сторон (снизу), чтобы картофель раскрылся.
5. В углубление положить по 1-2 ст. л. салата, украсить зеленью и подавать.
|
|
Маринованная рыба, жареная в кляре |
2. Приготовить кляр: желтки растереть с солью и перцем, затем влить молоко, масло, муку и крахмал, тщательно вымешать жидкое тесто, чтобы не оставалось комочков. Дать тесту постоять 10-15 мин. После взбить взбитые белки.
3. Кусочки рыбы окунать в кляр, выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом и жарить с каждой стороны по 3-4 мин. до золотистого цвета.
4. Затем довести до готовности в нагретой до 180°C духовке (5-7 мин). Подавать с овощным салатом или отварным рисом.
|
|
Мясные медальоны |
2. Обернуть полосками бекона, закрепить шпажками.
3. Сковороду-гриль смазать растительным маслом, раскалить, выложить медальоны и обжарить их с двух сторон до готовности.
|
|
Рулет "Быстрый" |
Аккуратновылить тесто на смазанный маслом противень, равномерно распределить по краям.
Выпекать в течение 10-15 минут в в предварительно разогретой до 180-200°С духовке до готовности.
Достать бисквит из духовке. Выложить на пергаментную бумагу.
Приготовить начинку.Вареную сгущенку соединить с какао. Хорошо перемешать.
Горячий бисквит смазать подготовленной начинкой. Аккуратно свернуть рулетом. Завернуть в пергаментную бумагу. Положить в холодное место на некоторое время, чтобы рулет остыл.
Снять бумагу с рулета, аккуратно разрезать его острым ножом на кусочки толщиной 1,5 см, выложить на блюдо.
|
|
Карамельные язычки |
Тонко раскатать тесто. Вырезать стаканом кружки теста, в середину положить чуть меньше 1 ч. л. белковой массы, слегка защепать края, чтобы белок сразу не просочился наружу.
Выложить на противень, смазанный сливочным маслом. Выпекать в духовке при 180°С в течение 30 мин. Пирожные раскрываются постепенно в духовке, как раковины, а белок карамелизуется. Нельзя открывать духовку до готовности.
Готовые пирожные осторожно достать из духовки, посыпать сахарной пудрой.
|
|
Сборник программ для конвертации электронных книг |
|
|
Windows XP Twilight Angel Edition |
|
|
