Домашний пирог с вареньем — та самая выпечка из детства, когда на кухне
пахло сладким, а к чаю собиралась вся семья. «Пухляш» получается высоким,
мягким, с нежным влажным мякишем и аппетитной румяной корочкой.
Варенье придает тесту ягодный аромат и приятную кислинку. А главное —
ничего не нужно раскатывать или долго взбивать.
Смешали продукты, вылили на противень — и готово!
Ингредиенты
Возьмем 250 мл кефира,
250 г варенья,
2 яйца, 300 г муки,
80 г сахара,
1 ч. ложку соды и
50 мл растительного масла.
Как готовить
Смешаем кефир с содой, оставим на 5 минут. Добавим яйца, сахар, варенье
и масло. Перемешаем, всыплем муку и замесим густое тесто.
Выльем массу на небольшой противень размером 25×35 см с пергаментом.
Отправим в духовку при 180 °C на 30–35 минут. Проверим готовность шпажкой.
Лучше всего подойдет густое смородиновое или сливовое варенье. Оно придаст пирогу насыщенный вкус и красивый цвет. Если варенье очень сладкое, количество сахара уменьшим вдвое.

М. Левицкая