Пополняю коллекцию блюд из фасоли. Для этого блюда лучше взять крупную пеструю фасоль сорта "Растрёпка". Ее можно предварительно замочить в холодной воде, но при варке нужно внимательно следить за тем, чтобы она не разварилась. Я фасоль не замачивала, варилась она дольше, но над душой у нее я не стояла :)
Готовим.
Фасоль отварить в воде, добавив соль, сахар по вкусу. Как только фасоль станет полуготовой, перекладываем ее в сотейник, добавляем в воду, в которой варилась фасоль томатную пасту (по вашему вкусу) и заливаем фасоль получившимся томатным соусом. Добавляем зелень петрушки, кинзы, базилика (можно использовать сухие травы, но свежие все же лучше), пробуем на соль и тушим на медленном огне под крышкой до готовности. Перед окончанием добавляем чеснок пропущенный через пресс, перемешиваем и даем настояться. Вах!.... Вкусно, генацвале!)))

Снова балуюсь мадленками. Сегодня шоколадные :

140 г сливочного масла
40 г темного шоколада (70%)
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
90 г мелкого сахара
40 г жидкого меда
140 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
20 г несладкого какао-порошка
какао-порошок для посыпки

Приготовление:

1. В глубокой сковороде растопить сливочное масло, пока оно не станет коричневого цвета и не приобретет легкий ореховый аромат. Снять с огня и процедить через сито, чтобы убрать осадок. Остудить до 40 градусов.
2. Мелко порубить шоколад.
3. В миску разбить яйца, влить ванильный экстракт, добавить сахар и перемешать венчиком до объединения. Добавить мед и снова перемешать.
4. Просеять в отдельную миску муку, разрыхлитель и какао-порошок. Добавить сухие ингредиенты к жидким, смешать до однородности. Добавить сливочное масло и перемешать до однородной консистенции.
5. Добавить шоколад, аккуратно перемешать и отставить в сторону на 2 часа.
6. Разогреть духовку до 210 градусов. Форму для мадлен смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Заполнить каждую ячейку 1 ст.л. теста (40 г). Выпекать 10-12 минут.
7. Готовые мадлен сразу же вынуть из формы, остудить, присыпать какао-порошком. Готово!

Еще один рецептик бисквитных сладких вафель. Очень удачный, на мой взгляд.

Масло сливочное (растопить) — 100 г
Сахар-песок — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 100 г
Крахмал — 100 г
Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
Растопленное масло смешать с сахаром
Добавить яйца, взбить миксером
Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30
Выпекать вафли до золотистого цвета.

Всегда покупаю готовое слоеное тесто впрок. В морозилке оно занимает не так уж много места, и очень выручает в моменты прихода гостей. Имея пару-тройку яблок, можно приготовить вот такой замечательный пирожок.))
Готовим начинку:
1.Яблоки почистить и порезать маленькими кусочками, столовая ложка лимонного сока, стакан сахара, 1 ч.л. ванили, 2 ст л масла, 1 ч.л. корицы, 1 ст. л. крахмала. В кастрюле прокипятить до загустения. И пусть охладится.
2.Тесто тонко раскатать и порезать на квадраты или полуквадраты (мое изобретение геометрической фигуры - полуквадрат))) Укладывать в форму, прослаивая яблочной начинкой.
3.Выпекать при 180 градусов 45-50 минут до появления корочки. Теплый пирог залить глазурью.
4.Глазурь. 1 ст л. сливочного масла, 1 ч.л. ванили, четверть стакана сахарной пудры, 3 ч.л. молока. Хорошо вымешать.

Вполне допускаю, что "Американо" - это громко сказано, но так было озвучено в рецепте)) Хочется особенно отметить, что даже в условиях выключенного света, простоявшее 3 часа в теплой духовке , печенье не утратило своих вкусовых качеств. Пробуйте, это вкусно =))
Понадобится:
2 стакана муки (возможно меньше, по ощущению)
0.5 ч ложки соли
0.5 ч.ложки соды
1.5 стакана сахара
1 яйцо+1 желток
150г масла
100г горького шоколада
Готовим:
1. Просеять муку с содой и солью.
2. Растопленное масло, сахар, ваниль, яйца взбить.
3. Добавить мучную смесь.
4. Шоколад нарубить на кусочки и вмешать в тесто.
5. Тесто раскатать в пласт и вырезать печенье или сформировать шарики (по желанию)
6. Выпекать при 180* 20 минут.

Очень легкий рецепт постной медовой коврижки.
Ингредиенты:
1 стакан сахарного песка,
1 стакан воды,
2 столовые ложки мёда,
1 пакетик разрыхлителя (или 1 чайную ложку соды),
2 столовые ложки какао или кофе,
0,5 стакана изюма,
0,5 стакана измельчённых орехов (хорошо бы, миндаль)
0,5 стакана растительного масла,
1,5-2 стакана муки,
по щепотке корицы и кориандра
Приготовление:
1. В ковшик насыпать сахар,налить воду и растительное масло,немного нагреть, добавить мёд. Размешать, чтобы сахар и мёд растворились.
2. Смешать в отдельной посуде разрыхлитель, какао или кофе, пряности.
3. Добавить смесь к маслу, воде и мёду и тщательно вымесить , чтобы не было комков.
4. Добавить орехи, изюм. Добавить муку с разрыхлителем. Муки нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану.
5. Всё хорошо перемешать.
Выпекать в форме, выстланной пекарской бумагой или смазанной маслом и присыпанной мукой, 30-35 минут при 200 градусах. Верх коврижки можно посыпать миндальными лепестками.
Я разделила готовый корж пополам и сделала прослойку из клюквы с сахаром.

Наконец-то, я опробовала новый девайс - форму для приготовления пончиков! Рецепт очень простой, и хоть в тесте не присутствуют дрожжи, пончики получаются самые настоящие - толстенькие, бисквитные, ароматные и ооооочень вкусные !
Готовить их сплошное удовольствие:
1. 3 яйца и стакан сахара взбиваем до пены.
2. Добавляем 200 г протертого через сито творога
3. 3 стакана муки смешиваем с 1/3 ч л соды (я брала разрыхлитель, 1 ч л), добавила ванилин
4. Продолжая взбивать жидкие ингредиенты, добавляем частями муку и замешиваем тесто. Долго месить не нужно.
5. Раскатываем тесто в пласт, толщиной 1 см, вырезаем формочкой пончики
6. Жарим пончики р большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Готовые остывшие пончики можно украсить сахарной пудрой или глазурью по своему желанию.

Такая вот неожиданная "Валентинка" получилась у меня в этом году (под настроение )). Готовлю селедку по шубой достаточно часто и рецепт ее прост, до безобразия. Единственное, в чем я отступаю от традиции - я не добавляю морковь, она хороша в винегрете, но с рыбой.... вобщем, не люблю.
Итак, послойно:
1. На дно блюда кладем разделанное на филе, и порезанное некрупным кубиком селёдкино тельце.
2. Репчатый лук, нарезанный мелким кубиком.
Эти два слоя я смешиваю между собой, и если селедка не очень жирная, можно добавить капельку растительного масла.
3. Сверху трем на крупной терке отварной картофель.
4. Укрываем майонезом
5. Теперь очередь яблочка. Можно с кислинкой, можно сладкое. Также, очищенное от кожуры и натертое на терку.
6. Укрываем майонезом.
7. Отварная свекла, обязательно сладкая и темная, тоже на терочку...
8. Финальный слой майонеза.
В этом году я от души поиздевалась над оформлением, но перед подачей все же замазала все майонезом)))

Кстати, наутро надпись приобрела угрожающие очертания )))

Увидела рецепт на Ютубе.. Шеф-повар ресторана "Кавказская пленница" с таким удовольствием готовила эти лепешки, что мне тотчас захотелось повторить)) Хоть на мой вкус они и получились немного суховаты, время от времени такими лепешками можно себя баловать))
Следовала точно этому рецепту.
Вам потребуется:

Вода теплая — 150 мл
Сахар — 2 ч. л
Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч.л
Мука — 500 г
Сыр сулугуни — 600 г

1. Приготовим опару для теста. Воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут
2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло
3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа
4. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке
5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (≈150 г) Края теста поднимите и соберите в центре
6. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком
7. Духовку разогрейте до 200° C (400° F) Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовку до максимума и выпекайте до румяной корочки ( примерно 5 минут)
8. Подавайте мегрельские хачапури теплыми.
Приятного аппетита!

Итог ревизии холодильника показал, что иногда стакан клюквы и горстка творога способны доставить неописуемое удовольствие, стоит только потратить час-полтора на приготовление этого пирожка))
Для теста возьмем:
3 желтка
3 ст. ложки сахара
200г сливочного масла
2 стакана муки
щепотка соли
Для начинки:
3 белка
150г сахарной пудры
клюква, крахмал
Приготовление:
1. Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник, желтки смешиваем с сахаром.
2. В просеянную муку добавить соль и размягченное сливочное масло (я потерла на крупной терке) перетереть руками.
3. Добавить желтки с сахаром и замесить тесто.
4. Готовое тесто распределить по форме с высокими бортиками. Наколоть вилкой.
5. Поставить в разогретую духовку на 7-10 минут.
6. Творог смешать с небольшим количеством сахара, до однообразного состояния, (можно добавить ложку сметаны, если творог жидкий - пару ложек манки, можно яйцо, вобщем по вкусу)
7. Корж вынуть из духовки и распределить по нему творожную массу, после чего форму вернуть в духовку на 5-7 минут, пока начинка не "схватится"смех!
8. Клюкву смешать с сахаром в блендере, (без фанатизма, пюре здесь ни к чему)), добавить для вязкости ложку крахмала.
9. В белки добавляем сахарную пудру и ложку крахмала и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
10. На творожную начинку выкладываем слой клюквы, разравниваем и отсаживаем из кондитерского мешка слой маленьких цветочков.
11. Возвращаем в духовку, буквально на 5 минут, пока не зарумянится верх.
Получаем вот такое изделие, и спокойно идем ставить чайник, потому что сразу пирог вынимать из формы не рекомендую.
P.S. Теста получается довольно много, вполне хватит на 2 десерта, и белковой массы предостаточно, можно не экономить))


Кстати остатки белковой массы очень легко превращаются в такие вот безешки)

Самый обыкновенный, "выручательный" пирожок, где самые страшненькие яблочки превращаются в кулинарный шедевр)
Тесто традиционное: 3 яйца, стакан муки и стакан сахара (я всегда кладу меньше), все взбивается в миксере, к просеянной муке добавляется чайная ложка разрыхлителя. Форму смазываем маслом, присыпаем манкой и выстилаем дно пластинками яблочек. Дальше фантазируем с корицей, изюмом, клюквой, кому как нравится. Сверху помещаем тесто и в духовку на 180* до сухой спички. Приятного!

Я бы назвала их "кракелюровыми" - очень похожий эффект растрескивания. Сразу предупрежу - мятные они только в названии)) Даже при условии, что я положила вместо 15 г большой пучок мяты, ею в пряниках и не пахло, поэтому смело можете игнорировать этот ингредиент - шоколад перебивает все запахи.

4 яйца
1-3/4 чашки сахарного песка
113 гр темного шоколада, растопленного и слегка охлажденного
1/2 чашки масла
2 ч.л. пекарского порошка
2 ч.л. ванильного экстракта
2 чашки муки
2/3 чашки сахарной пудры

1. В большой миске соединить яйца, сахарный песок, растопленный шоколад, масло, пекарский порошок, ваниль. Взбить миксером на средней скорости. Постепенно добавлять муки (сколько выдержит миксер, остальное - ложкой). Готовое тесто накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 2 - 24 часа. Тогда с ним легче будет справиться при лепке.

2. Нагрейте духовку до 190 градусов. Слегка смажьте противень маслом. Сахарную пудру поместите в миску. Из теста лепите шарики, придавливаете их, вываливаете в пудре оочень обильно и выкладываете на противень на достаточном расстоянии друг от друга. Лепешки ваши должны в духовке подняться и, если они упрутся друг в друга, им банально не хватит возможностей, чтобы растрескаться.

3. Выпекать около 10 минут или до тех пор, пока края лепешек не станут сухими. Не передержите! Будет невкусно и сухо. Дайте печенькам остыть и потом можно начинать грызть.
Хранятся они в герметичной банке до 3х месяцев!!!

Самое ароматное, самое зимнее печенье, позволяющее максимально проявить вашу фантазию и создать атмосферу настоящего рождественского праздника. Кстати, мамочкам, чьи дети не знают, чем себя занять - глазурь в помощь!))

Рецепт теста:
1 яйцо
250 г муки
80 г сливочного масла
80 г сахарной пудры
мед - 2 ст ложки
разрыхлитель 1.5 ч ложки
какао - 2 ст ложки с горкой
соль - щепотка (желательно мелкого помола)
Еще понадобятся специи:
2 ст ложки цедры апельсина и лимона
2 ст ложки свеженатертого имбиря (состояние пюре)
2 ч.ложки корицы
ваниль, мускатный орех, гвоздика - по вкусу

Рецепт глазури:
1 белок, 200г сахарной пудры
0,5 ч ложки крахмала
0, 5 ч ложки лимонного сока
К белку добавить пудру и взбить до однородности, добавить крахмал и взбивать 2 минуты. после чего добавить лимонный сок и продолжать взбивать, пока масса не станет гладкой и устойчивой. При желании можно добавить пищевой краситель, предварительно растворив его в лимонном соке. Слишком густую глазурь можно
разбавлять водой или лимонным соком.

1. Мягкое масло взбить с сахаром и яйцом
2. Добавить натертую на мелкой терке цедру и имбирь, размешать.
3. Добавить мед и ваниль, все тщательно вымешать.
4. В просеянную муку добавить какао, мускатный орех, корицу, гвоздику (2-3 соцветия растереть в ступке с сахаром), соль и перемешать.
5. Совместить жидкие и сухие ингредиенты, вымешать однородное тесто, добавляя при необходимости муку, чтобы тесто не липло к рукам.
Завернуть готовое тесто в пленку и положить в холодильник на 2 часа.

Через два часа нагреть духовку до 180*, раскатать тесто толщиной 0.5 - 0.7 см, формочкой или шаблоном вырезать печенье и выложить на пергаменте на противень. Печется печенье быстро - 7-10 минут, сразу же аккуратно снимаем его с пергамента и остужаем. Поднимается печенье не очень хорошо, поэтому толщину регулируйте по желанию. Готовое печенье можно хранить в коробке или банке до трех месяцев.
А дальше...берите в руки глазурь и фантазируйте в меру своих возможностей. Мы сваяли традиционного рождественского Пряню))
Спасибо Диснею)

Шоколад - творог - банан. Лучшего сочетания придумать трудно, поэтому и добавить здесь нечего...))
Для шоколадного слоя:
- Темного шоколада – 100 г
- Сливочного масла – 100 г
- 2 яйца
- Муки – 2 ложки столовые ( желательно без горки)
- Сахар – 4 столовые ложки

Для творожного слоя понадобится :
- 2 яйца
- Мягкий творог – в количестве 200 гр
- Сахар – не больше 2 ст.л
- 2 небольших по своим размерам банана

1. Шоколад вместе с маслом мелко порубить, после чего растопить на водяной бане.
2. Яйца необходимо взбить с сахаром, причем делать это нужно не очень недолго. Соединяем обе указанные смеси, добавляем соль, муку.Тщательно размешиваем.
3. Банан нужно размять в пюре, потом измельчить вместе с творогом , а также яйцом и сахаром. В результате должна будет получиться консистенция мягкого крема.
4. Форму для выпечки выстелить бумагой, на дно вылить половину от всего нашего шоколадного слоя. Чередуем шоколадные и творожные части.
5. Выпекаем все при температуре, равной 175 градусов на протяжении минут 30.

Немного странное название для мясного блюда... но рецепт заслуживает внимания. Тем более, что приготовить его можно в считанные минуты, когда гости уже практически моют руки))
Набор продуктов минимальный:
Собственно, мясо ( любое, хорошо отбитое, почти до прозрачности)
Крахмал
Соевый соус (классический)
Масло для жарки
Итак, подготовленное мясо (у меня было куриное филе) обвалять в крахмале, окунуть в соевый соус и обжарить с двух сторон в раскаленном растительном масле.
Если недостаточно соли или хочется чего-нибудь более душещипательного, можно добавить специи, на этапе отбивания мяса, но нужно помнить при этом, что соевый соус и так достаточно соленый.
Пробуйте, экспериментируйте!)) Ленивцы, для вас, между прочим, стараюсь))

Очередной рецептик от Аллы Ковальчук, с моими дополнениями и изменениями. Увы, не всегда , увиденное и прочитанное в сети, соответствует нашим индивидуальным вкусам, ведь как говаривал Сергей Сергеич Паратов - "..у каждого свой вкус, кто-то любит арбуз, а кто-то свиной хрящик")).
Сначала следует сделать начинку, чтобы к моменту закладки в пирог, она была уже остывшей.
1. Для начинки возьмем капусту (количество произвольное, варьируйте сами, по желанию) нарежем ее квадратными пластинками - 1.5Х1.5см и отварим в молоке, в течении 5 минут, после чего откинем на дуршлаг. Делается это для того, чтобы из капусты вышла горечь и улетучился неприятный капустный "дух", при этом капуста становится очень нежной и приятной на вкус.
2. Обжарить на растительном масле одну луковицу, до прозрачности и добавить к ней капусту, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Немного протушить.
3. Отварить 2-3 яйца, после чего натереть их на крупной терке и добавить к капусте.
Всё, начинка готова.
Творим тесто.
1. Растереть 2 яйца с 1ст. ложкой сахара, добавить 100г мягкого сливочного масла.
2. В 1.5 стаканах теплого! кефира, растворить щепотку соли, добавить к яичной смеси
3. В жидкую часть теста просеять 2 стакана муки с содой (1ч.л) и смешать тесто до однородности. По консистенции оно должно тянуться широкой лентой.
4. Смазать форму маслом и присыпать кукурузной мукой. Выложить часть теста на дно, сверху поместить начинку и затем залить остатками теста по спирали от края к центру. В нагретую до 180* духовку поместить пирог и запечь его до румяности.
Готовый пирог по желанию можно смазать маслом с чесноком и зеленью или посыпать кунжутом.

Вот он, великий и коварный Наполеон!)) Великий, потому что он в самом деле получается не маленький, а коварность его состоит в том, что калорий в нем предостаточно. Хотя, раз в году,можно позволить себе оторваться по полной, особенно, если готовить его на собственные именины)) Итак, всем Татьянам, читающим мой блог, посвящаю сегоднящний пост.
Рецепт Наполеона, спасавший меня не раз, в детсадовские времена моих детей, был безнадежно утерян при переезде, поэтому вашему вниманию я представлю рецепт другой, очень похожий на предшественника)
Пишу сразу процесс приготовления.
1. Одно яйцо взбить с щепоткой соли в стакане. Добавить 3-4 ст.ложки холодной воды, 1 ст. ложку 9% уксуса и 2-3 ложки водки или коньяка. Все тщательно размешать.
2. На доску высыпать 600г просеянной муки. Добавить 400г нарезанного кубиками масла или сливочного маргарина и порубить ножом в крошку.
3. В углубление постепенно вылить яичную смесь и замесить тесто.
4. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник, часа на полтора-два.
Что касается крема, скажу следующее. Можно сварить заварной, на молоке, но, соблюдая традиции, я смешала банку сгущенного молока с 200 г сливочного масла. Крема оказалось катастрофически мало! Поэтому, советую все же не пренебрегать заварным, и остудив его смешать с кремом масляным или еще, как вариант, сварить довольно густую манную кашу на молоке, добавив в нее ванильный сахар. и опять же, остудив, смешать с масляным кремом.
5. Достаем тесто из холодильника и делим его на 12 равных частей. Можно снова отправить их в холодильник и доставая по одному, раскатывать. Раскатать колобок по желаемой величине, обрезать по форме тарелки и множественно наколов вилкой, испечь до золотистого цвета. Коржи очень хрупкие! Снимать осторожно.
6. Собрать тортик, промазывая коржи кремом. Верх и бока обсыпаем оставшейся крошкой, приготовленной из обрезков теста.

Среди разнообразных цитрусовых, отдаю предпочтение - свити. Самый сладкий из всех грейпфрутов, легко чистится от пленки, очень хорош для фруктовых салатов.

Нагетсы из куриного филе я готовила и раньше, по рецепту, найденному на просторах интернета. Не сказать, чтобы результат порадовал меня на 100% - ну нагетсы себе и нагетсы... Привожу рецепт для желающих, ведь на вкус и цвет, как известно, каждый сам себе режиссер.
1 кг куриных грудок
1 лимон
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. картофельного крахмала
мука для панировки
соль

Приготовление:
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду. Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить на растительном масле.


Посмотрев в очередной раз выпуск программы "Все буде смачно", открыла для себя это блюдо заново. Предлагалось три вида панировки, я выбрала сырную и была приятно удивлена результатом. Нагетсы в сырной панировке не стыдно подать гостям, кроме того, что они вкусные, у них очень презентабельный вид, вобщем, приступим к приготовлению)):
Итак, нам понадобится
филе курочки
сыр
зелень петрушки
соль
перец
мука
яйца
панировочные сухари
масло для жарки
Пропорции абсолютно индивидуальные, кому как нравится.
Готовим!
1. Филе нарезаем на небольшие кусочки и обваливаем в муке (я бы сказала - припудриваем)
2. Яйца взбиваем в отдельной посудке, не забываем посолить и поперчить.
3. Сыр твердый ( в оригинале был пармезан, но уверяю, что и обычный костромской был очень даже ничего) трем на мелкой терочке и смешиваем с 1-2 ст. ложками панировочных сухарей, туда же добавляем мелко нарезанную петрушку (несколько веточек, немного)
4. Масло раскалить в глубоком сотейнике. Повторяю, РАСКАЛИТЬ.
5. Берем кусочек филе, окунаем в яйцо и обваливаем в сырной смеси. Обжариваем с каждой стороны до зарумянивания.
Нагетсы принято подавать с томатными соусами, кетчупами, к пиву. Думаю, что тему нагетсов я продолжу, очень привлекла панировка в японском стиле с кунжутом))
Продолжение следует................

Всем любителям вкусных. незамысловатых экспресс-блюд посвящаю этот пост)
Начинка:
В небольшом количестве масла обжарить дольки чеснока, после чего их вынуть и погрузить в чесночное ароматное масло, стручки зеленой фасоли,(если нужно, предварительно бланширните их в соленой кипящей воде минут 5), паприку, нарезанную соломкой. Думаю, что здесь можно так же использовать свежий горошек или консервированную кукурузу.... Посолить, поперчить, добавить чуть-чуть сахарку и помешивая, обжарить до мягкости - начинка готова.
Для теста:
Я смешала в блендере 3 столовые ложки натертого сыра, 2 ст ложки сметаны, 2ст. ложки майонеза, 4 яйца и 3 ст. ложки муки. СМЕШАЛА, но не взбила. Можно использовать обычную вилку))
На дно силиконовой формы поместить столько теста, чтобы оно закрыло дно, затем на тесто выложить и распределить равномерно начинку, сверху снова залить остатками теста. Кто любит креативность, может просто смешать начинку с тестом и художественно опрокинуть все в форму. Поставить омлет в разогретую до 150* духовку и запечь до желаемого состояния:)