Âàíèëüíûé êóëè÷ ïàñõàëüíûé |
Äëÿ êóëè÷à ïîíàäîáèòñÿ:
5 ñò. ìóêè
15 ã äðîææåé
1,5 ñò. ìîëîêà
0,5 ñò. ñàõàðà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
0,5 ñò. ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ñò. èçþìà
òîë÷åíûå ñóõàðè
1 ÿéöî
Èçþì ïðîìûòü è îñòàâèòü ñóøèòüñÿ íà ÷èñòîì êóõîííîì ïîëîòåíöå.
Äðîææè ðàçâåñòè â 0,5 ñò. ìîëîêà, äîáàâèòü 1 ñò. ìóêè è îñòàâèòü ïîäíèìàòüñÿ â òåïëîì ìåñòå. Çàòåì äîáàâèòü îñòàâøååñÿ ìîëîêî (îñòàâèòü 2 ñò.ë. ìîëîêà äëÿ îôîðìëåíèÿ).
Ñàõàð è âàíèëèí äîáàâèòü â ñëèâî÷íîå ìàñëî (íåìíîãî ìàñëà îñòàâèòü äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû); ïîëó÷åííóþ ñìåñü äîáàâèòü ê îïàðå è íà÷èíàòü çàìåøèâàòü òåñòî, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ìóêó, ïîêà îíà âñÿ íå áóäåò âìåøàíà â òåñòî.  êîíöå äîáàâèòü èçþì è ñíîâà âûìåøàòü, ÷òîáû îí ðàâíîìåðíî ðàçìåñòèëñÿ ïî âñåìó òåñòó.
Òåñòî íàêðûòü ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü ïîäõîäèòü, çàòåì îáìÿòü, ïîáèòü è âûëîæèòü òåñòî â ôîðìû (êàæäóþ ïðåäâàðèòåëüíî íóæíî ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïîñûïàòü òîë÷åíûìè ñóõàðÿìè). Äàòü ïîäîéòè â òåïëîì ìåñòå. Ôîðìû çàïîëíÿéòå íå ïîëíîñòüþ, ðàññ÷èòûâàéòå, ÷òî â ïðîöåññå âûïåêàíèÿ êóëè÷ ïîäíèìåòñÿ.
Êîãäà òåñòî ïîäîéäåò, ñìåøàòü ÿéöî ñ 2 ñò.ë. ìîëîêà è ñìàçàòü ýòîé ìàññîé âåðõ êóëè÷åé. Âûïåêàòü äî ãîòîâíîñòè.
Ãîòîâûé êóëè÷ óêðàñèòü ïî âêóñó, íàïðèìåð, èñïîëüçóÿ øîêîëàäíóþ ïàñòó äëÿ ãëàçóðè.
© 2010, Íàøè ðåöåïòû
| Ðóáðèêè: | âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |