-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в svnata

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Релакс_и_вдохновение

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.01.2014
Записей: 3614
Комментариев: 19
Написано: 4066


Огірки з гірчицею

Пятница, 01 Мая 2015 г. 23:14 + в цитатник
Цитата сообщения candra Огірки з гірчицею.

2 кг огірків порізати вздовж на 4 частини і вимішати з такою сумішшю:
125 г оцту 9%,
125 мл олії рафінованої,
125 г цукру,
50 г солі,
1 ст.л меленого чорного перцю,
1 ст.л гірчиці горошком,
1 ст.л почавленого часнику (до смаку можна дати і більше)

Суміш і огірки добре вимішати і залишити на 2-3 години, щоб огірки пустили сік.
Далі розкласти огірки у стерильні банки і залити соком, який утворився, накрити кришками. Банки поставити у баняк з теплою (не гарячою!!!) водою, довести до легенького кипіння і стерелізувати 30 хв.

Вихід: 5 півлітрових банок.

 

Огірки мариновані.

Маринад:

1 літра води,
50 г солі,
25 г цукру,
80 г оцту9%
Все закип"ятити.

(На одну літрову банку потрібно буде приблизно 500 мл маринаду)

Простерилізувати банки, викласти на дно такі спеції:

5-7 шт чорного перцю горошком,
3 шт духмяного перцю,
2 зубчики часнику,
1 лавровий лист,
листя і корінчики хрону (3 маленькі шматочки),
листя смородини і вишні,
зелень кропу з зонтиками,
зелень петрушки,

Далі в банку викласти помиті огірки і залити гарячим маринадом.

Стерилізувати стільки часу, поки огірки не змінять свій колір з зеленого на коричнуватий (приблизно літрові банки - 15 хвилин, а півторалітрові - 15-20 хвилин).

http://kolirbarvi.gallery.ru/watch?ph=Qg1-cvs39#feature=topscroll

 

Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - домашняя тушенка
Часть 2 - Виноградный джем на зиму
Часть 3 - Икра из кабачков
Часть 4 - Огурцы с горчицей на зиму
Часть 5 - Огірки з гірчицею
Часть 6 - Мариновані помідори.
Часть 7 - ВАЖНЫЕ СПЕЦИИ
Часть 8 - Фантастический кетчуп на зиму своими руками!
Часть 9 - Огурцы в горчичной заливке


 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку