Цветную капусту на зиму в томате я закатала по рецепту подруги-огородницы. Получилось довольно вкусно! Жаль я сама не умею ее выращивать, а то бы делала эту заготовку в большом количестве. Вот рецепт!

Описание приготовления:
Цветная капуста на зиму в томате - редкий деликатес на нашем столе. Тем, кто научился сам выращивать цветную капусту, я советую попробовать сделать цветную капусту на зиму в томате по моему рецепту. Процесс не слишком трудоемкий. Помидоры можно перетереть или мелко порезать, в крайнем случае возьмите томатный сок или пасту. Зелени тоже можете положить больше, кто-то любит кинзу, укроп. Как всегда, можно экспериментировать, что-то добавив или убрав по своему вкусу. Закатайте цветную капусту на зиму в томате. Успехов и приятного аппетита! 
 

Овощи почистить и помыть.

 

Овощи мелко нарезать.

 

Добавить уксус, соль, сахар, растительное масло и протертые помидоры. Варим на медленном огне 30 минут.

 

Добавляем цветную капусту и варим еще 3 минуты.

 

Разложить смесь по стерилизованным банкам.

 

Банки простерилизовать 20-30 минут. Закатать крышками и остудить в перевернутом виде.

 

Приятного аппетита!

 

http://povar.ru/recipes/cvetnaya_kapusta_na_zimu_v_tomate-14358.html