Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíîå ôèëå — 400 ãð.
Êàðòîôåëü — 250 ãð.
Ëåñíûå ãðèáû (ìîæíî ëþáûå äðóãèå0 — 250 ãð.
Ñûð — 60 ãð.
Ñìåòàíà — 40 ãð.
Ðåï÷àòûé ëóê — ïàðó ñðåäíèõ ëóêîâèö
×åñíîê — ïàðó äîëåê
ìóêà — 80 ãð.
Âîäà — 150 ìë.
Ñîëü
Ñïåöèè
Ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êóðèíîå ôèëå ïðîìîåì ïîä õîëîäíîé âîäîé è âûëîæèì íà áóìàæíûå ñàëôåòêè. Êàê òîëüêî ìÿñî îáñîõíåò, íàðåæåì åãî íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
2. Ê ìóêå äîáàâèì ñîëü, ñïåöèè, ïåðåö, ïåðåìåøàåì è îáâàëÿâ ìÿñî, îáæàðèì ñî âñåõ ñòîðîí íà ìàñëå.
3. Ëóê íàðåæåì ìåëêî, à ãðèáû êóñî÷êàìè. Ñíà÷àëà îáæàðèì ëóê, çàòåì äîáàâèì ê ãðèáû è îáæàðèì åùå ðàç âñå.
4. Î÷èùåííûé êàðòîôåëü íàðåæåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè è âûëîæèì íà äíî ãîðøî÷êîâ.
5. Ñûð íàòðåì íà òåðêå, äîáàâèì ê íåìó ñìåòàíó, ñïåöèè, âûäàâëåííûé ÷åñíîê, âîäó è íàðóáëåííóþ çåëåíü è ïåðåìåøàåì õîðîøåíüêî.
6. Ïîâåðõ êàðòîôåëÿ âûëîæèì â ãîðøî÷êè ìÿñî, ïîñëå ãðèáû è çàëüåì ïðèãîòîâëåííûì ñîóñîì.
7. Ãîðøî÷êè ïîìåñòèì â ðàçîãðåòûé äóõîâîé øêàô. Ïðè 230 ãðàäóñàõ íàøå áëþäî áóäåò ãîòîâî ïðèáëèçèòåëüíî ÷åðåç 40 ìèíóò.
8. Ïîäàäèì íàøå áëþäî íà ñòîë ïðÿìî â ãîðøî÷êàõ, ïîäëîæèâ ïîä íèõ òàðåëêè.
Ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà!
èñòî÷íèê