Приготовить начинку:

Фарш мясной, мелко порезанный лук, петрушка, натёртый на тёрке св. помидор, предварительно замоченный в солёной воде рис, соль, пряности по вкусу. Капустные листья залить кипятком и оставить на полчаса под крышкой, чтоб стали  мягче.

   Завернуть начинку в листья, срезав с них толстые жилы, обвалять в муке и обжарить. Сложить в сотейник, залить соусом из воды, томатной пасты и сметаны и тушить примерно 30 минут, накрыв тарелкой, а затем крышкой.  (чтоб голубцы не поднимались и не разворачивались).

Серия сообщений "Голубцы":

Голубцы

Часть 1 - Ленивые голубцы в казане
Часть 2 - Фаршированные перцы
...
Часть 5 - Как приготовить голубцы: 10 кулинарных советов
Часть 6 - Голубцы в омлете - уплетаются за обе щеки!
Часть 7 - Голубцы
Часть 8 - Молдавские голубцы
Часть 9 - Ленивые и очень ленивые голубцы
...
Часть 28 - Голубцы
Часть 29 - Голубцы
Часть 30 - Ленивые голубцы - вкусное повседневное блюдо