Потребуется:

3,5 чашки муки

1 чайная ложка соли

Цедра одного лимона

1 яйцо

1 столовая ложка масла в тесто

Растительное масло для жарки

Соберите цедру от одного лимона. Для этого просто соскоблите кожицу лимона на терке.

В глубокую мисочку высыпьте всю муку. Добавьте яйцо, соль.

Всыпьте цедру.

Влейте одну чашку воды. Той же чашкой, которой отмеряли муку, отмеряйте и воду.

Замесите тесто. В процессе замешивания влейте в тесто столовую ложку масла.

Готовое тесто уберите в морозилку на 30 минут.

Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 1 сантиметр.

Порежьте полосками.

Обжарьте на растительном масле полоски теста с двух сторон.

Вынимайте из масла шумовкой.

Подавайте вместо гарнира к рыбе или соусу.

Приятного аппетита!