-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â svitenko57

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 4) Âûøèâêà_êðåñòèêîì Ìîÿ_Óêðàèíà_2 Camelot_Club Òîëüêî_äëÿ_æåíùèí
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Ðåöåïòû_áëþä

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 20.09.2013
Çàïèñåé: 18980
Êîììåíòàðèåâ: 226
Íàïèñàíî: 19215


Áåç çàãîëîâêà

Âîñêðåñåíüå, 10 Àâãóñòà 2014 ã. 23:53 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Èðèíà_Çåë¸íàÿ Íåçàáûâàåìîãî âêóñà ìàðèíîâàííûå áàêëàæàíû

Çíàþ, ÷òî î÷åíü ìíîãèå íå ëþáÿò æàðèòü áàêëàæàíû ïðè êîíñåðâèðîâàíèè, ïîòîìó êàê çàíèìàåò ìíîãî âðåìåíè, ìóòîðíî, ìíîãî æèðà… ß íå èñêëþ÷åíèå. Íî ýòè áàêëàæàí÷èêè íàñòîëüêî âêóñíû, ÷òî 4-5 áàíî÷åê ÿ âñå ðàâíî êàæäûé ãîä çàêàòûâàþ. Ê òîìó æå ëþáëþ ýòîò ðåöåïò çà îòñóòñòâèå îïðåäåëåííûõ êîëè÷åñòâ, òî åñòü ðåöåïòóðó íå çàáóäåøü.

4979645_baklaganimarinovaniezharenie_61_1 (600x450, 115Kb)

èñòî÷íèê

Áàêëàæàíû ìàðèíîâàííûå æàðåíûå

Àâòîð: Îëÿ  
baklagani marinovanie zharenie 61 Áàêëàæàíû ìàðèíîâàííûå æàðåíûå
 
baklagani marinovanie zharenie 8 Áàêëàæàíû ìàðèíîâàííûå æàðåíûå Èíãðåäèåíòû:

 

Ðåöåïòóðà î÷åíü ïðèáëèçèòåëüíà. Ïðîêîììåíòèðóþ ïî õîäó îïèñàíèÿ.
Íà 2,5 êã áàêëàæàíîâ óõîäèò ïðèìåðíî:

  • 2 êðóïíûå ãîëîâêè ÷åñíîêà
  • 300 ã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
  • 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè
  • 1 ñòàêàí õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû
  • 1 ñòàêàí 9%-ãî óêñóñà
  • 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñàõàðà (ïî æåëàíèþ)
Áàêëàæàíû âûìûòü, îáðåçàòü êîíöû. Íàðåçàòü ïîïåðåê êðóæêàìè 7-10 ìì:
baklagani marinovanie zharenie 1 Áàêëàæàíû ìàðèíîâàííûå æàðåíûå
Âûëîæèòü â ãëóáîêóþ ïîñóäó ñëîÿìè, ùåäðî ïåðåñûïàÿ êðóïíîé ñîëüþ. Çàëèòü äîâåðõó âîäîé, íàêðûòü òàðåëêîé, ïîñòàâèòü ñâåðõó ãðóç. Îñòàâèòü ìèíèìóì íà ÷àñ (â èäåàëå – íà íî÷ü):
baklagani marinovanie zharenie 2 Áàêëàæàíû ìàðèíîâàííûå æàðåíûå
Âîäó ïîëíîñòüþ ñëèòü. Áàêëàæàíû ïðîìûòü, îáñóøèòü è çàðóìÿíèòü ñ îáåèõ ñòîðîí íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå (ìàñëà íå æàëåòü). Êòî ëþáèò ïîòâåðæå – îáæàðèâàòü òîëüêî ñ îäíîé ñòîðîíû:
baklagani marinovanie zharenie 3 Áàêëàæàíû ìàðèíîâàííûå æàðåíûå
Âûêëàäûâàòü ñëîÿìè â ñòåðèëèçîâàííûå áàíî÷êè, ùåäðî ïåðåñûïàÿ ÷åñíîêîì. Ñëîè óòðàìáîâûâàòü, ÷òîáû áàêëàæàí â áàíêó âîøëî ïî ìàêñèìóìó, ïðè ýòîì èç áàêëàæàíîâ áóäåò âûäåëÿòüñÿ ìàñëî â áàíêó:
baklagani marinovanie zharenie 4 Áàêëàæàíû ìàðèíîâàííûå æàðåíûå
Êèïÿ÷åíóþ âîäó ðàçâåñòè ïîïîëàì ñ óêñóñîì (åñëè èñïîëüçóåòå ñàõàð – ðàñòâîðèòü â ñìåñè), äîáàâèòü ñîëü. Çàëèòü áàíêè äîâåðõó:
baklagani marinovanie zharenie 5 Áàêëàæàíû ìàðèíîâàííûå æàðåíûå
Ñòåðèëèçîâàòü ðîâíî 3 ìèíóòû (íå áîëüøå) è óêóïîðèòü:
baklagani marinovanie zharenie 71 Áàêëàæàíû ìàðèíîâàííûå æàðåíûå

 

Ðóáðèêè:  êîíñåðâèðîâàíèå/áàêëàæàíû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó