Áåç çàãîëîâêà |
òîìàòû êðóïíûå (ïðåäïî÷òèòåëåí ñîðò "áû÷üå ñåðäöå") - 2 øò.
ëóê êðàñíûé - 1 øò.
îðåõè ãðåöêèå (ÿäðà) - 1/3 ñòàêàíà
ïåð÷èê ÷èëè ñâåæèé (ïî æåëàíèþ) - 1 øò.
áàçèëèê ôèîëåòîâûé (ìîæíî ñóø¸íûé) - ïî âêóñó
ïàïðèêà ìîëîòàÿ - 1 ÷.ë.
ñîëü ìîðñêàÿ ñðåäíåãî ïîìîëà - 2-3 ùåïîòêè
ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå íå ðàôèíèðîâàííîå - ïðèìåðíî 5 ñò.ë.
Ëóê ïîðåçàòü î÷åíü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè, ïîñûïàòü ñîëüþ, ïåðåòåðåòü ðóêàìè äî ïîÿâëåíèÿ ñîêà.
Îðåõè ðàñòåðåòü â ñòóïêå î÷åíü ìåëêî (áóêâàëüíî äî ìàñëÿíèñòîñòè ìàññû). Ñìåøàòü ñ ëóêîì.
Òóäà æå äîáàâèòü ïàïðèêó è ðàñò¸ðòûé â ïîðîøîê áàçèëèê (åñëè áåð¸òå ñóø¸íûé). Åñëè áàçèëèê ñâåæèé, òî î÷åíü ìåëêî ïîðóáèòü åãî ëèñòèêè.
Âëèòü ìàñëî, âñ¸ ñìåøàòü.
Ïîìèäîðû ïîðåçàòü êðóïíûìè ëîìòèêàìè, ñìåøàòü ñ ëóêîâî-îðåõîâîé çàïðàâêîé. Äîáàâèòü ìàñëà è âûïðàâèòü íà ñîëü, åñëè íóæíî. Îõëàäèòü 15 ìèí è ïîäàâàòü, ïîñûïàâ ïåðüÿìè ïåðöà ÷èëè.
Ýòî íå ñàëàò - ýòî ïåñÒíÿ! Ïðîáóéòå!
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/ñàëàòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |