Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — пошаговый рецепт с фото

Готовить конвертики из лаваша с яйцом и сыром – дело быстрое и не хлопотное. Такому перекусу будут рады все. Хозяйка – что накормила быстро и полезными продуктами, а родные что получилось вкусно и сочно.

Если у вас не очень свежий лаваш – подогрейте его в микроволновке, поставив около него кружку с водой – так он станет мягким, и с ним можно будет комфортно работать.

Время приготовления – 20 мин
Количество порций – 4

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 тонкий;
• Яйца куриные – 3-4 шт.;
• Сыр твердый – 100 г.;
• Майонез – 100 г.;
• Петрушка – 1 пучок;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление конвертиков из лаваша с сыром и яйцом:

Только тонкий, идеально свежий лаваш подойдет для создания этой простой, но неимоверно вкусной закуски.
Сыр хорошо охлаждаем и натираем на мелко терке. Перекладываем в удобную просторную миску.

3 яйца отвариваем, охлаждаем и так же натираем на мелкую терку. Одно яйцо нам понадобиться сырым.

Петрушку хорошо промываем и просушиваем. Убираем веточки и нарезаем очень мелко.

Соединяем яйца, сыр, добавляем майонез, соль и перец по вкусу. Перемешиваем массу до однородности и пробуем на вкус.

Разворачиваем лаваш и нарезаем квадратиками со стороной 12-15см. На одну сторону выкладываем начинку.

Складываем края лаваша в середину, формируя конвертик.

Сворачиваем тугой конверт.

Отдельно в миску разбиваем 1 яйцо и перемешиваем его вилкой, взбивать его не нужно.
Можно для густоты кляра добавить немного муки.
Окунаем каждый конвертик в яйцо.

Тут же перекладываем его на сковороду и жарим в раскаленном масле.

Так как начинка полностью готова – жарим до красивого золотистого цвета с одной, а потом с другой стороны.

Подавать конвертики горячими, дополним зеленью или овощами.

Закуска отлично подходит для детей или взрослых, которые прибежали голодные, а у вас пока не готово основное блюдо. Приготовление конвертиков из лаваша займет минимум времени, а все будут не такими уж голодными.

Советы по приготовлению:

• Начинку можно дополнить чем угодно – оставшимися со вчерашнего дня жареными грибами, кусочками колбасы, жаренным луком, крабовыми палочками и даже рыбной консервой.
• Конвертики можно дополнить разными соусами – домашними или покупными.
• Конвертики можно приготовить и овощные – тогда в начинку нужно добавить много специй и сыра.
•  
• источник