сухие дрожжи – 1 ч. ложка; 
мука ржаная – 100 г (2/3 стакана); 
мука пшеничная в/с – 300г (2 стакана);
соль – ч. ложка (без горки); 
сахар – ст. ложка (с горкой); 
молоко или сыворотка – 1 стакан (250 мл); 
масло растительное – 2 ст. ложки. 

Еще понадобится лист бумаги для выпечки и примерно ложка масла для смазывания рук и бумаги. 

Приготовьте опару: в миску высыпьте сухие дрожжи, 1 ст. ложку муки и ст. ложку сахара. Добавьте 1/3 стакана теплой сыворотки (молока), размешайте, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 20-25 минут. Через указанное время опара должна хорошо забродить, подняться пузырями. Если опара не бродит, это значит, что дрожжи не качественные: либо старые, либо испорченные. В таком случае не стоит продолжать, пока не замените дрожжи на хорошие, иначе испортите весь процесс. Если опара хорошо поднялась, значит можно быть уверенным что тесто будет удачным. Теперь добавьте в миску все остальные ингредиенты: просеянную муку, масло, соль и оставшееся молоко (сыворотку). Замесите тесто, хорошо помните его на доске, добавив при необходимости немного муки. Застелите кастрюлю мультиварки куском бумаги для выпечки и смажьте ее маслом. Руками, обильно смазанными маслом, сформируйте из теста шар и поместите его в кастрюлю – на бумагу. Закройте кастрюлю и включите режим «Подогрев» на 1 час. Через указанное время тесто в кастрюле должно хорошо подняться, увеличившись в размерах почти в 2 раза. Закройте кастрюлю и включите режим «Выпечка» на 40 минут. После этого переверните буханку хлеба и готовьте в том же режиме еще 20 минут. Готовый хлеб оставьте в мультиварке по меньшей мере на 20 минут, а затем опрокиньте кастрюлю на решетку и дайте буханке хлеба полностью остыть. Не рекомендуется разрезывать горячий хлеб, чтобы мякиш не стал липким и сдавленным. Разрезайте ваш хлеб после полного остывания. Подавайте к столу с маслом к первым блюдам и на бутерброды.

Вам нужен быстрый и качественный вывоз строительного мусора и Вы не знаете куда обратится? Не теряйте времени на поиски, рекомендую Вам посетить сайт avto.dispetcher.biz.ua, и Вы сэкономите свое время и деньги.