КЛУБНИЧНЫЙ БРАУНИ |
Дневник |
|
Белое шоколадное печенье |
Очень вкусная выпечка, очень! Эти хрустящие, рассыпчатые печеньки почти растворяются на языке, а белый шоколад и орехи придают им особенный вкус. Наслаждайтесь!
|
САМОЕ КЛАССНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК |
Дневник |
|
ТОЛКОВЫЕ СОВЕТЫ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ТЕСТА |
Дневник |
РУССКИЕ СУШКИ ГОТОВИМ САМИ! |
Дневник |
|
ПЕЧЕНЬЕ *МОРСКИЕ КАМУШКИ* |
Печенье для души. Абсолютное большинство женщин говорят этому печенью: «Да!» Вроде бы сущая безделица, а какое чудо, на самом деле. Особенно вкусно с обеденным кофе.
|
Кунжутное печенье |
Дневник |
Оно просто невероятное - хрустящее, ароматное, просто не оторваться! Могу с увернностью сказать, что вкуснее, чем это кунжутное печенье, я еще не пробовала. А испечь его, кстати, очень просто)) Да, и еще, кунжут - один из лидеров по содержанию кальция. В кунжуте его больше , чем в твороге в 10 раз! Так что задумайтесь)))
Ингредиенты:
мука - 70 гр.
сливочное масло - 60 гр.
сахар - 120 гр.(можно коричневый сахар)
яйцо - 1 шт.
экстракт ванили - 0,5 ч.л. или ванильный сахар -1 пакетик
свежевыжатый лимонный сок - 1ч.л.
семена кунжута - 160 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
Приготовление:
1) Смешать муку, разрыхлитель и соль.
2) Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20 - 30 секунд миксером.
3) На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
4) Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
6) Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3 - 4 см, т.к. печеньки могут растекаться.
7) Выпекать 8 - 15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 мин. перевернуть на другую сторону).
Они мягкие и липкие, пока горячие, но потом когда остынут становятся хрустящими и нереально вкусными.
|
Деревенский яблочный пирог |
<
Конец августа...
Я лично не представляю осеннего вечера в краснодарском крае без яблочного пирога! И именно без такого - невероятно вкусного, пушистого, ароматного и по-осеннему нарядного...
Рецепт деревенского яблочного пирога настолько прост, что с уверенностью могу заявить - проще рецепта не найти
Ингредиенты для разъёмной формы - 21см:
Масло сливочное - 250 гр
Яйцо - 4 шт
Сахар - 170 гр
Ванильный сахар - 1 пакетик
Разрыхлитель - 2 чл без горки
Мука - 280 гр
Соль - 1/ 2 чл без горки
Яблоки - 4 -5 шт
Лимон - 1/ 2 шт по желанию
|
ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ |
|
ПИРОГ-ПЛЕТЕНКА СО СЛИВОЙ |
Что-то чарующее таится в домашних пирогах с плетёнкой... За незамысловатым узором скрыта вкуснейшая начинка, и каждый раз, как будто заново удивляясь, кусочек за кусочком, распутывается фруктовый или ягодный секрет. Этот пирог хранит сразу несколько секретов - в румяное песочное тесто заточена ароматнейшая начинка из слив, корицы и горького шоколада! Рукомендую пробовать горячим с шариком ванильного мороженого.
|
Слоеное тесто за 10 минут |
Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так-как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получятся слоеные язычки с карамельной корочкой,4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.
Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
|
Краффины |
|
Булочки Бухтельн (Buchteln) с вареньем и ванильным соусом |
Дневник |
|
Аппетитный пирог с хрустящей корочкой и нежной начинкой из малины |
Дневник |
|
Пахлава |
|
Как дома сделать гофрированные формочки для выпечки кексов |
Дневник |
|
Ромовая баба |
|
Торт со свежими абрикосами и корицей |
Фруктовые торты выгодно отличаются от других своих собратьев. Они несут в себе тонкий вкус и аромат фрукта, который принимал участие в их создании. Сегодня я хочу рассказать Вам о том, как подружились абрикос и бисквит.
До этого дня они не были знакомы. Бисквит дружил с белковым кремом и пропиткой, а абрикос с вареньем и компотами.
Моя натура кулинарного экспериментатора не могла это так оставить. Вот и появился рецепт торта с абрикосами и корицей.
Для приготовления торта размером 30х20х8 см я взяла следующие продукты.
|
Слоёное тесто быстрого приготовления |
|
Рецепт АНГЕЛЬСКОГО печенья |
Нежнее этого АНГЕЛЬСКОГО печенья не бывает! Нежнейшее печенье с приятным ароматом лимона...
Это просто ангельское печенье, которое подают только в Раю, нежное, тает во рту, не крошится, быстро и легко готовится...
|
Сушеное печенье – очень быстрое |
|
Воздушные пирожные Мидии |
Дневник |
|
Творожное чудо |
Дневник |
|
Бадамбура |
Дневник |
|
Чизкейк по всем правилам |
|
Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей, но как дрожжевое |
Этот рецепт должен быть у каждой хозяйки. Просто, быстро и очень вкусно.
|
Видеорецепт приготовления макарон |
Дневник |
|
♥ღ♥Полезные советы для хозяек♥ღ♥ |
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет.
|
Печенье-меренги с орехами, шоколадом и кокосом. |
Кокос, орехи, шоколад — и всё это в воздушном ванильном безе, ну, как такое можно забыть? Но «забыть» придётся. Приготовление этого печенья занимает всего минут 10, но с маленькой оговоркой. Изысканное лакомство для утреннего кофе и не только. Трудно только его «забыть»))
|
Печенюшки-сметанюшки - ленивые слоёные! |
Проверим?..
|
Сушеное печенье 
