Установка фурнитуры прессом. Мастер-класс Автор: Annette Текст автора "Этот...
К лету: выкройка туники без рукавов (разм. 44 - 52) - (0)К лету: выкройка туники без рукавов (разм. 44 - 52) >>> Сшитая из набив...
Из любимых моделей: изящный топ крючком - (0)Из любимых моделей: изящный топ крючком >>> //s019.radikal.ru/i627/1304...
Обработка изделия прямой бейкой. Мастер-класс + видео - (0)Обработка изделия прямой бейкой. Мастер-класс + видео : если у Вас возник вопрос, зачем это на...
Бурда №1-№12 2011 (Подборка, Шитье) - (0)Бурда №1-№12 2011 (Подборка, Шитье) Написал Irusjalana Бурда №1...
Серия сообщений "заготовки на зиму":Выбрана рубрика заготовки на зиму.
Часть 1 - Соль с добавление сушеных овощей
Часть 2 - Салат на зиму "Помидоры как свежие"
Часть 3 - Ассорти овощное
Часть 4 - Домашние молочные продукты.
Часть 5 - Домашние молочные продукты.
Часть 6 - Витаминный "кактус"!
Часть 7 - МОЙ МАРИНОВАННЫЙ САЛАТИК ИЗ КАПУСТЫ...
Часть 8 - Готовим тыквенный джем и тыквенный торт
Часть 9 - ЗАГУСТИТЕЛЬ СОУСОВ ПО РЕЦЕПТАМ ФРАНЦУЗСКИХ ПОВАРОВ!
Часть 10 - ОГРОМАДНЕЙШЕЕ КОЛИЧЕСТВО РЕЦЕПТОВ С ФОРУМА №1
Часть 11 - ВКУСНО И ПОЛЕЗНО! курага,орехи,мед-нам теперь всегда везет!!!
Соль с добавление сушеных овощей |
|
|
Салат на зиму "Помидоры как свежие" |
|
|
Ассорти овощное |
Серия сообщений "Огурцы":
Часть 1 - Малосольные огурчики и помидорчики.
Часть 2 - Огурчики получатся крепкими и ароматными!
...
Часть 11 - Огурцы солёные хрустящие без хлопот.
Часть 12 - МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ (МНОГО РЕЦЕПТОВ)
Часть 13 - Ассорти овощное
Часть 14 - Универсальный маринад для быстрого (за сутки) маринования овощей (цв.капуста,грибы)))
Часть 15 - " БРОДЯЧИЕ" огурчики - под крышечку без стерилизации!
...
Часть 22 - Маринованные огурчики с кетчупом 3
Часть 23 - Мои закрома
Часть 24 - Огурчики малосольные "Две корочки хлеба"
Серия сообщений "Кабачки":
Часть 1 - Маринованные кабачки
Часть 2 - Кабачковая икра
...
Часть 7 - Быстрые маринованные кабачки
Часть 8 - Кабачки – грузди
Часть 9 - Ассорти овощное
Часть 10 - Маринованные кабачки мгновенного поедания".
Часть 11 - Кабачки хрустящие маринованные
Часть 12 - Универсальный маринад для быстрого (за сутки) маринования овощей (цв.капуста,грибы)))
Часть 13 - Кабаджика
Серия сообщений "Перец":
Часть 1 - Перец - мечта!
Часть 2 - ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ КАПУСТОЙ.
...
Часть 8 - Перец для фаршировки.
Часть 9 - Маринованные печёные перцы
Часть 10 - Ассорти овощное
Часть 11 - Универсальный маринад для быстрого (за сутки) маринования овощей (цв.капуста,грибы)))
Часть 12 - Перец на зиму - душистый и ароматный!
Часть 13 - Перчик "быстрого приготовления"
Часть 14 - Перец, фаршированный овощами
Часть 15 - Быстромаринованные перцы
Серия сообщений "Помидоры":
Часть 1 - Малосольные огурчики и помидорчики.
Часть 2 - Эротические помидоры
...
Часть 20 - Помидорки, маринованные влегкую
Часть 21 - Оригинальничаем с помидорками.Консервируем от души.
Часть 22 - Ассорти овощное
Часть 23 - Универсальный маринад для быстрого (за сутки) маринования овощей (цв.капуста,грибы)))
Часть 24 - Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком
...
Часть 38 - РЕЦЕПТ ДЛЯ ЗАГОТОВОК "ПОМИДОРЫ САЛАТНЫЕ"
Часть 39 - Бочковые помидоры в банке
Часть 40 - "Армянчики"
Серия сообщений "Капуста":
Часть 1 - Бабушкины рецепты. Заготовки из капусты
Часть 2 - Консервируем цветную капусту
...
Часть 8 - "Кимчи"
Часть 9 - Огурцы в капустных листьях
Часть 10 - Ассорти овощное
Часть 11 - Капуста, маринованная с баклажанами
Часть 12 - Универсальный маринад для быстрого (за сутки) маринования овощей (цв.капуста,грибы)))
...
Часть 15 - Цветная капуста с перцем в соусе из помидоров
Часть 16 - Хрустящая квашенная капустка на зиму!
Часть 17 - Капуста маринованная "Объедение"
|
|
Домашние молочные продукты. |
Домашние молочные продукты.
| _Ингридиенты_ | ___Приготовление___ | ___Выход__ | ___Примечaния___ |
Фотографии |
||
| Творог |
1.2."Ешель"(кефир),"Лебен", "Гиль",сметана... 3.1 литр молока 200 мл живого йогурта |
1.Коробочки ставятся на водяную баню,кипятятся пару минут и откидывают на марлю на друшлаг.Через 2 часа готов нежный и вкусный творожок. 2.Подвесить в марле на ночь. 3.Смешать молоко и закваску(йогурт) и поставить на 1-2 дня в теплое место. Поставить на паровую баню до расслоения.Вылить на дуршлаг покрытый марлей и дать стечь сыворотке. |
Из 6 баночек (200 мл) выходит примерно 500 грамм творога. |
Чем больше он висит,тем суше творог. Для жирного творога делать часть из сметаны. |
   |
|
| Рикотта. |
2 литра молока 100-400 мл биойогурта 50 ml свежего лимонного сока |
Размешать биойогурт с молоком и поставить на средний огонь,довести почти до кипения (только только начинает закипать по краям).Полить сверху лимонным соком и оставить на час.Если масса не расслоилась,то можно еще немного подержать на огне.Вылить все на марлю ,сложенную в несколько раз ,и оставить над миской в дуршлаге ~ на 2 часа. | 300-500 грамм | Чем больше онa висит,тем суше. | . |
  |
| Сгущеное молоко |
2 литра молока 2 стакана воды 1\4 стакана воды 1\4 ч.л. питьевой соды 2.5 стакана сахара |
1. В большой кастрюле перемешиваем 2.5 стакана воды и 2.5 стакана сахара, и кипятим. 2. В отдельной кастрюле доводим до кипения 2 литра молока, и вливаем его в кипящую воду 3. Смешиваем соду с 1\4 стакана воды, и добавляем в кипящую смесь. Оставляем вариться на среднем огне. Теперь осталось только присматривать, чтобы не выкипело, и время от времени помешивать. 4. Примерно через 2.5 часа жидкость приобретет коричневый, и будет литься "ниточкой", медленно. 5.Уменьшила огонь до маленького и варила еще около получаса,сгущенка была "варенной",коричневого цвета и густой 6. Осторожно выливаем в стеклянную банку, закрываем и охлаждаем |
~1 литр |
При добавлении соды надо быть осторожным и понемногу добавлять так как все может вскипеть и вылиться через край кастрюли. Я в течении 2.5 часов не мешала ее.После она начала загустевать по краям кастрюли и я периодически размешивала. |
. |
    |
| Сыр |
2 литра молока 1 литр кефира (5 баночек "эшель","гиль" и т.п) 1 ст.л с горкой соли 3 яйца |
Довести до кипения молоко и влить кефир ,смешанный с яйцами и солью.Довести до кипения.Откинуть на дуршлаг и быстро переложить в форму (стечет слегка замутненная вода очень быстро,не ждать до последней капли.Буквально вылить в дуршлаг и тут же перекинуть в форму так как сыр быстро застывает)Поставить под прессом(я накрыла марлей и поставила две бутылки с водой) |
0.8-1 кг | Чем то напоминает сулуми,но более зернистое.Я его пожарила и было доволно вкусно.Думаю в выпечку его тоже неплохо будет добавлять,да и просто на бутерброд. |
    |
|
| Гвинат шаменет |
800 мл сметаны, 15% (по желанию соль,укроп,специи) |
Дуршлаг поставить на кастрюлю-миску,сверху марлю и в нее сметану,накрыть уголками марли сверху.Оставить на ночь. |
550 мл |
Сошло у меня ровно 250 мл сыворотки. Получилась гвинат шаменет очень густая и жирная. |
  |
|
|
|
|
|
Домашние молочные продукты. |
Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Способы заготовки смородины без тепловой обработки.
Часть 2 - Заготовка жимолости. Все тонкости и хитрости.
...
Часть 45 - Несколько рецептов для зимы: аджика, огурчики с эстрагоном и настоящая икра баклажанная по - азербайджански)
Часть 46 - Зимний борщ. Варианты заготовки)
Часть 47 - Маринованная капуста: 25 вариантов)
|
|
Витаминный "кактус"! |
|
|
МОЙ МАРИНОВАННЫЙ САЛАТИК ИЗ КАПУСТЫ... |
ОХ И ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ САЛАТИК МОИМ МУЖЧИНАМ....САЛАТИК ПОЛУЧАЕТСЯ ХРУСТЯЩИМ....ВООБЩЕМ,НАДО ПРОБОВАТЬ..ДАЮ РЕЦЕПТ,КТО ЗАИНТЕРЕСУЕТСЯ ИМ...ГОТОВЬТЕ,НА ЗДОРОВЬЕ....
Взять;
1 кг. - капусты
1 кг. - помидор
1 кг. - огурчиков
1 кг. - сладкого перчика
1 кг. морковки
Если чего-то из овощей нет ---- то берете 2 кг. другого овоща.
Всё порезать как на салатик, морковку на терке.
Все овощи смешать.
И туда добавить;
раст. масло -200гр.
уксуса 9% 200 гр.
соль - 8 ч. ложек
сахарок - 16 ч. ложек
Все перемешать
Поставит на огонь
Довести до кипения
И кипятить ровно 2 мин
Сразу разложить по банкам. Закатать. Укутать
Девочки.... такая вкуснота.... помидорки свежак, капусточка хрустит....
|
|
Готовим тыквенный джем и тыквенный торт |
|
|
ЗАГУСТИТЕЛЬ СОУСОВ ПО РЕЦЕПТАМ ФРАНЦУЗСКИХ ПОВАРОВ! |
 |
Думаю, многие любят густые насыщенные подливки. Правда, мне часто пишут, что при добавлении муки, соус получается неоднородным и комковатым. Французы, признанные гуру в области соусов, давно нашли способ приготовления, позволяющий даже не задумываться об этой проблеме. |
|
|
ОГРОМАДНЕЙШЕЕ КОЛИЧЕСТВО РЕЦЕПТОВ С ФОРУМА №1 |
Серия сообщений "ВСЕГО ПО ЧУТЬ-ЧУТЬ № 2":
Часть 1 - 1О РЕЦЕПТОВ С ЯБЛОКАМИ
Часть 2 - РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КУКУРУЗЫ
...
Часть 28 - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДНЯ...
Часть 29 - ТОП 10 САМЫХ ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ БЛЮД
Часть 30 - ОГРОМАДНЕЙШЕЕ КОЛИЧЕСТВО РЕЦЕПТОВ С ФОРУМА №1
Ча
ВКУСНО И ПОЛЕЗНО! курага,орехи,мед-нам теперь всегда везет!!! |
Инжир: 200 гр.
Курага: 200 гр.
Чернослив: 200 гр.
Изюм: 200 гр.
Ядра грецких орехов: 200 гр.
Лимоны: 2 шт.
Мёд: 1 стакан.
Приготовление
|
| Страницы: | [1] |
