Ингредиенты:

• молоко - 2 стакана
• сахар - 2/3 стакана
• яйца - 2 шт.
• мука - 2 ст.л.
• ванильный сахар - 1 пакетик

   

   

  Пошаговый рецепт приготовления заварного крема:

  

  Для приготовления заварного крема доведём до кипения 2 стакана молока с 2/3 стакана сахара. В отдельной посуде смешаем миксером 2 яйца с двумя ложками муки и добавим понемногу половину горячего молока с сахаром . Затем , одним движением выльем смесь в оставшееся молоко. Помешивая доведём до кипения и сразу выключим. НЕ КИПЯТИТЬ! Поставим крем охлаждаться в холодную воду со льдом.

  Заварной крем можно взбить со сливочным маслом. Это придаст ему необычайно богатый и насыщенный, но в то же время, изысканный и лёгкий вкус и прекрасную нежную сливочную структуру.

Серия сообщений "крем для торта":
Часть 1 - белковый крем на водяной бане
Часть 2 - Белковый крем
Часть 3 - НЕЖНЕЙШИЙ КРЕМ ИЗ МОЛОКА И МАСЛА ЗА 5 МИНУТ
Часть 4 - КРЕМ ШАРЛОТТ
Часть 5 - ЗАВАРНОЙ КРЕМ