Видела сегодня Нечто Фантастическое для отделения мяса от костей, обвалки, грубо говоря. Такой милый агрегатик типа шкаПпчика- в него по обычному подвесному пути заезжает полутуша, там умная машинка её умно просвечивает примерно также, как нас на флюшке, рентгеновскими лучами т.е., и определяет где и как в ней расположены кости. Далее- лёгким движением лазеров и пары сотен круглых ножей непринуждённо так снимает с неё всю мякоть, выдавая на выходной подвесной путь чистенький и почти целенький скелетик. )) Пипец, товарищи, я вам скажу. Кибернетика, робототехника, программирование и другие не менее страшные слова... О цене предпочла не знать.
Кстати, второй мыслью после осмотра вышеупомянутого шкафчика было - а человека там так же легко обработают, так сказать? На что Сан Саныч задумчиво стряхнул пылинку с полы пиджака и вздохнув сказал: "Нет, там, кажется, защита стоит. Как у нового фотошопа от бакса, знаете..."

А вообще, просьба не пугаться и в обморок не падать... Ваша покорная слуга конечно обязана знать как и чем оснащены подобного рода производства, но по роду занятий бует мудрить над технологией обработки и качеством продукции... грубо говоря. кажется :)