Тот, кто заботится о своем здоровье, выбирает сладости, приготовленные дома. Сегодня у меня по плану торт из натуральных продуктов, который будет напоминать по вкусу «Птичье молоко».

Ингредиенты:

Для торта:

• 2 пакета желатина (по 8 г каждый)
• 1 стакан молока
• 1 стакан сахара
• 450 г сметаны
• 450 г охлажденных взбитых сливок
• растительное масло для смазывания формы

Для глазури:

• 5 столовых ложек какао-порошка
• 5 столовых ложек сахара
• 1 пакет желатина (8 г)
• 5 столовых ложек молока
• 1 стакан холодной воды

Способ приготовления:

1. Смешай 2 пакетика желатина и 1 стакан молока. Выбери удобную емкость — огнеупорную и достаточного размера для того, чтобы взбивать в ней молоко. Поставь на огонь смесь и взбивай, пока не увидишь пар над молоком. Нельзя доводить молоко до кипения — сними емкость и отставь в сторону, чтобы молоко с желатином остыло.

2. Взбей миксером 1 стакан сахара, сметану и сливки. Подготовь форму для торта — смажь ее растительным маслом.

3. Медленно добавь молоко с желатином в емкость со взбитыми сливками. Продолжай взбивать смесь, следи, чтобы не было комков.

4. Вылей готовую основу для торта в форму. Постарайся пригладить поверхность, чтобы она была идеально ровной. Помести форму в холодильник. Не забудь накрыть ее сверху крышкой или заверни в полиэтилен.

5. Смешай какао-порошок, сахар и желатин. Взбивая смесь миксером, добавь молоко и воду. Поставь на средний огонь, доведи до кипения. Глазурь должна стать гладкой. Отставь ее для охлаждения.

6. Примерно через час вылей глазурь на молочную основу, аккуратно и неторопливо. Торт практически готов: через 5 часов в холодильнике всё застынет идеально.