LG 60PZ850

Продажа мдф, дсп и двп в Ульяновске. «ТоргПлит» работает на
рынке оптовой и розничной торговли строительными
древесно-стружечная плита. ДВП, ДСП, ЛДСП, МДФ. Продаем плиты ДВП, ДСП, МДФ. Отменное качество. Скидки! Скачать прайс-лист.

Как же много ходит небылиц о домашней кошке! Говорят, кошки не любят воды. И это не верно. Мою кошку зовут Мурка, и она не только не боится лезть в воду и плавает и ныряет во время охоты. А когда я залезаю в тёплую ванну, а Мурка примостится тут же рядом на краю, попьёт воды, помочит лапы, а то и вовсе опустит хвост и водит, и водит им под водой. Или когда я вымою руки, раковина ещё сырая, а Мурка тут как тут, ляжет в неё и урчит от удовольствия. Но никогда мокрая в комнаты не пойдёт – сядет где-нибудь в уголке и так старательно начнёт себя вылизывать, кажется, язык сотрёт. Спит моя кошка часов восемнадцать – двадцать в сутки. А когда не спит, то или ест, или играет. Играть Мурка очень любит.
А если в дом залетит муха или бабочка, игры начинаются, начинается охота. И тут же Мурка забывает о том, что где-то стоят вазы, стулья, мебель полированная, которых трогать нежелательно. Всё забыто – летающие, бегающие, ползающие надо ловить инстинкт!
И ещё моя кошка любит смотреть на себя в зеркало. И напрасно все думаете, будто она не понимает, что перед ней. Любит Мурка и телевизор смотреть. Особенно интересно ей, когда показывают футбол или хоккей. Может сесть на телевизор и ловить лапой мяч или шайбу, а то и самих игроков.
Ещё моя кошка любит драть когти. Делает это она часто и с огромным удовольствием.
Некоторые почему-то привыкли считать кошек довольно глупыми, во всяком случае, глупее собак. А это вовсе не так. Достаточно посмотреть, как Мурка на дачи охотится за мышью, чтобы убедиться в этом. Когда мышь выскакивает неожиданно, кошка не побежит сломя голову за ней, а устремится к норке, чтобы закрыть путь к отступлению. Мышь начинает нервничать, бессмысленно бегать. А кошке другого и не надо. Выждав подходящий момент, она бросается на «зверька».
А вот заставить мою кошку то, что она не хочет – невозможно. Как не кричи на неё, как не ругай, какими лакомствами не соблазняй – ничего не выйдет!
Однажды на даче ежа мы нашли в погребе. У него болела лапка, и пришлось взять его домой. Назвали мы его Гербарием. Он быстро подружился с моей кошкой Мурьяной. Они вместе пили молоко из блюдца. Вскоре ёжик заскучал. Лапка у него зажила. И мы его выпустили в лес. Мурка без него долго скучала, но что поделаешь: ежи нужен лес, а кошке хорошо живётся и рядом с человеком.

В Минске состоялась презентация, в ходе которой компания Samsung официально представила на белорусском рынке стиральные машины серии Eco Bubble. Особенностью новых стиральных машин Samsung является использование технологии Eco Bubble, суть которой заключается в использовании технологии пузырьковой стирки. Перед началом стирки стиральный порошок, вода и воздух комнатной температуры предварительно смешиваются в пену, которая затем подается на загруженное в стиральную машину белье. Использование технологии пузырьковой стирки имеет ряд преимуществ: обеспечивает более глубокое проникновение моющего средства в ткань, что позволяет отстирывать одежду с меньшим износом ткани, экономит стиральный порошок (по данным исследований компании Samsung – до 30%), сокращает время стирки и не требует высокой температуры воды (экономия электроэнергии до 70%, что значительно перекрывает требования по энергопотреблению для стиральных машин класса A).

В новых стиральных машинах Samsung серии Eco Bubble используется сотовый барабан Diamond, обеспечивающий бережную стирку. Кроме того, стиральные машины новой серии имеют ряд дополнительных функциональных особенностей: Eco-очистка барабана позволяет быстро и эффективно очищать барабан стиральной машины от мельчаших частиц стирального порошка, привод Quite Drive обеспечивает низкий уровень шума (не более 68 дБ в топовой модели WF0804Y8E), наконец, функция «Мои программы» позволяет запомнить наиболее часто используемый режим стирки и воспроизводить ее нажатием одной кнопки. Сегодня для белорусского рынка были представлены модели WF0804Y8E (загрузка белья до 8 кг), WF0702WKE и WF0702WJW (до 7 кг), а также WF0602WKE и WF0602WJW (до 6 кг белья), – все модели позиционируются как стиральные машины премиум-сегмента. Однако, по заверением представителей компании уже во втором полугодии линейка стиральных машин Samsung Eco Bubble пополниться моделями всех ценовых сегментов.

Чем же следует лечить цистит?

Есть два пути лечения цистита – народными средствами и антибиотиками, который назначит врач. Но даже при лечении антибиотиками, не помешает параллельно применить и народные методы лечения цистита – попить отвар подходящих трав. Очень поможет в быстром излечении правильное питание

Диета при цистите.

Народные способы лечения цистита


1. Исключаются острые блюда, кофе и алкогольные напитки.

2. Рекомендуется обильное питье для «промывания» мочевых путей. Особенно полезен клюквенный морс – выпивать его не менее 2-х литров

3. Для успешного лечение цестита включите в рацион как можно больше растительных продуктов, благотворно действующих на мочевыделительную систему. Это петрушка, укроп, сельдерей, морковь, спаржа, арбузы, клюква, брусника, настой шиповника, березовый сок.

Горячий кирпич. Самым эффективным способом лечения цистита среди народных средств, является этот старинный рецепт.

Всего 2-3 таких процедуры и цистит вылечивается.

Кусок красного кирпича раскалить на огне или в духовке, положить в ведро и сесть на ведро, обложив края ведра тканью, чтоб тепло не выходило. От пояса и ниже завернуться одеялом. Сидеть на ведре, пока от кирпича исходит тепло. После этого лечь в постель. Цистит проходит за 3-4 процедуры. Но если на горячий кирпич в ведре капнуть несколько капель березового дегтя (продается в аптеке), то эффект процедуры усилится многократно.

Настой пшена - очень простой и действенный народный метод лечения цистита. Этим средством можно вылечить цистит за день, масимум - три дня

Часто встречается в лечебниках. Рецепт очень простой. Слегка промыть 2/3 стакана пшена, залить 3 стаканами воды, настоять ночь, размешать и процедить. Пить этот мутный настой по полстакана 3-4 раза в день. Боли исчезают мгновенно, а полное исцеление наступает через 3 дня.

Лекарственные растения в народных средствах и методах лечения цистита.

В лечении цистита большую роль играют лекарственные растения. Любой врач, наряду с таблетками, рекомендует прием настоев трав. Итак, чем лечить цистит?
Основные принципы лечения цистита: борьба с инфекцией мочевыводящих путей с помощью антимикробных и мочегонных препаратов; снятие воспаления со слизистой мочевого пузыря; снятие болей; повышение иммунитета.

Есть много растений, с успехом применяемых для всех этих целей. Употребляя отвары из этих растений можно значительно облегчить состояние при остром цистите за 3-4 дня. Однако для предупреждения рецидива, для того, чтоб цистит не перешел в хроническую форму, необходимо продолжать лечение не менее 3 недель.

В народных методах и рецептах лечения цистита чаще всего применяется лист брусники, вереск, зверобой, золотарник обыкновенный, клюква, лист и кора осины, толокнянка обыкновенная, тополь черный, эхинацея пурпурная.
Брусника. Обладает сильным антисептическим (антимикробным) и мочегонным действием.
Вереск обыкновенный обладает мочегонным, противовоспалительным и антисептическим действиями.
Зверобой продырявленный обладает антимикробной активностью. Применяется в виде спиртовой настойки
Золотарник обыкновенный обладает мочегонным, противовоспалительным и камнерастворяющим действием
Осина обыкновенная, или тополь дрожащий. Осина обладает противовоспалительным, обезболивающим и мочегонным действиями. Отвар коры употребляют при болезнях почек, недержании мочи. Это народное средство лечения цистита можно с успехом применять в любое время года в деревнях, когда до аптеки сразу не добраться. Оно всегда под рукой и облегчает состояние больного циститом в первый же день
Толокнянка обыкновенная, или медвежьи ушки. Обладает всеми необходимыми свойствами для лечения цистита: мочегонными, антимикробными и противовоспалительными. Это основное растение, применяемое при цистите.
Эхинацея пурпурная повышает иммунитет, обладает выраженным противовоспалительным эффектом. Применяется в виде спиртовой настойки
Способ приготовления настоев.

Все вышеуказанные растения, кроме зверобоя и эхинацеи, применяются в виде настоев: 1 ст. ложку любого растения залить стаканом кипятка. Настаивать в термосе два-три часа или на водяной бане – 20-30 минут. В настои этих трав можно добавить настойку зверобоя или эхинацеи – 30 капель. Пить в три приема, по 1/3 стакана небольшими глотками за 30-60 минут до еды. Курс 20 дней.

Одна из основных характеристик кухонного
комбайна – мощность и объем загружаемых продуктов. Причем эти два
параметра необходимо рассматривать вместе. Выпускаются  комбайны
мощностью от 220 до 1200 Вт, но зависимость между мощностью прибора и
скоростью выполнения операций не прямая. Традиционно, при выборе
кухонного комбайна,

специалисты предлагают ориентироваться на следующую схему: при
емкости в 1,5 литра достаточно мощности 300 Вт, в 2 литра – 400 Вт, в 3
литра -700 Вт. При этом приборы с таким соотношением параметров покажут
одинаковую скорость. Тем не менее, если сравнить комбайны с одинаковым
объемом перерабатываемых продуктов – скорость будет больше у того, у
которого и мощность больше.

Источник: сайт Моя Техника

Электрочайники
термосы марки "Ракета" уверенно завоевывают рынок. В основном это
связано удобствами его применения, надежности конструкции и
неприхотливости в эксплуатации. Выпускаются обычно объемом 4 литра и в
разном дизайнерском исполнении: с белым корпусом и белой панелью
управления, с черной панелью управления и корпусом из нержавеющей стали.

Такие чайники имеют
ряд преимуществ перед обычными, в них постоянно горячая вода, имеется
система подачи воды при помощи электрического насоса, а так же ручная
подача воды на случай отключения электроэнергии.

Владельцам таких
чайников теперь не приходиться, вставая утром, к примеру, на работу
кипятить обычный чайник, затрачивая драгоценное время на эту нехитрую
операцию, Чайник-термос имеет два нагревательных элемента, один
предназначен для кипячения холодной воды и имеет мощность 1 кВт, что
позволяет вскипятить залитую воду с начальной температурой в 4 градуса С
и объемом 4 литра примерно за 30 минут.

Моя техника - выбор бытовой техники

«Большинство дурных поступков человек совершает не потому, что они
ему нравятся, или приносят выгоду, а потому что ему кажется, что от него
их ждут.»

«Если ты думаешь, как все, ты уже ошибаешься. Все думают по-разному.
Если ты думаешь за всех, ты опять ошибаешься. У каждого свои заботы.
Думай по-своему и за себя, но помни —
не думая о других, ты прежде всего не думаешь о себе.»

«Пока ты говоришь совсем не то, что думаешь,
слушаешь совсем не то, во что веришь,
и делаешь совсем не то, к чему расположен —
то всё это время и живёшь совсем не ты.»

«Легко служить идеям и богам, они намного проще, чем живые люди.»

«Нельзя дождаться того, что тебя ждёт. К этому надо идти.»

«И
большой человек, и маленький человек могут одновременно идти к одной
цели, но маленький человек — чтобы на ней остановиться, а большой —
чтобы от неё идти дальше.»

Как бы вы себя чувствовали,
если то, что вы придумали, стало бы реальностью? Известный режиссер Ларс
Фон Триер недавно узнал, каково это.

Знаменитый
датский кинорежиссер Ларс фон Триер выразил глубокое сожаление тем, что
снял один из самых своих известных фильмов "Догвиль" с Николь Кидман в
главной роли, после того, как стало известно, что это одна из любимых
кинолент норвежского террориста Андерса Брейвика.

"Мне становится
просто нехорошо, когда я думаю, что мой лучший фильм мог послужить для
него своеобразным сценарием", - сказал режиссер в интервью "Политикен". -
Если подтвердится, что он вдохновлялся моим фильмом, то я просто в
отчаянии, что снял его". Заключительная сцена в фильме, в которой
героиня расстреливает целую деревню, весьма похожа на побоище, который
норвежец учинил 22 июля на острове Утейа, убив десятки людей.

На
своей странице в Facebook Брейвик поставил "Догвиль" в личном
кинорейтинге на третье место после "Гладиатора" и "300". В этом же
интервью Ларс фон Триер сказал, что крайне правая Датская народная
партия проводит антимусульманский курс, который "соответствует политике,
проповедуемой Брейвиком", и потребовал, чтобы лидер ДНП Пиа Кьерсгор
"приняла на себя часть ответственности за случившееся в Норвегии". "Этот
расизм, - заявил он, - распространился на другие страны Северной Европы
и утвердился в сознании Брейвика, несомненно, предоставив ему
аргументы, в которых он нуждался".

Цвет моей души - тёмный,Цвет моих глаз - светлый,Цвет моих слов -
честный,Цвет моих вопросов - бесполезный,Цвет моей мечты - яркий,Цвет
воспоминаний - разный,Цвет моей обиды - грустный,Цвет моей злости -
красный,Цвет моего страха - чёрный,Цвет меня самой - прозрачный…

Представленный фильм "Умная кухня" подробно показывает
какой в идеале может быть Ваша кухня. Как с помощью бытовой техники
можно облегчить себе жизнь на кухне. Фильм просто классный, смотрел с удовольствием. Длина 10 минут.

Обзор ЖК телевизора LG 32LV571S

Хочу в Анапу в середине августа. Только... опять ничего не выходит. Работа, мать её разэтак.

Ароматный, слегка поджаристый до золотистого цвета, ломтик хлеба – вкуснейший ингредиент блюда, если этот ломтик приготовлен при помощи тостера. Более того, правильно выбранный тостер способен не только ежедневно радовать домочадцев изумительным вкусом хлеба, но превращать процесс приготовления в приятную процедуру. Поэтому, при выборе тостера, важно предусмотреть все заранее. В первую очередь следует задуматься не о том, как Вы будете готовить хлеб, а о том, как Вы будете избавляться от крошек, которые будут попадать внутрь устройства во время готовки. Если Вам не особо нравится мысль о том, что придется периодически вытряхивать хлебные крошки, то следует выбирать тостер, имеющий специальный поддон, который облегчает процедуру отчистки. Сколько в Вашей семье человек и сколько ломтиков хлеба будет удобно готовить за один раз: два или четыре? Если Ваше семейство насчитывает более двух человек, то наверняка, будет удобнее пользоваться тостером, рассчитанным на 4 ломтика. Вы всегда хотите иметь тосты определенной степени поджаривания, не беспокоясь об этом? В таком случае, выбирайте тостер, обладающий регулировкой мощности и степени поджаривания. Зачастую Вы забываете купить свежий хлеб? Не проблема. Вы можете хранить некоторый запас хлеба в морозилке, а готовить его в тостере, имеющем функцию размораживания. Для тех, кто жаждет не только поджаристого хлеба, но и зрелищ, некоторыми производителями предлагаются тостеры с прозрачными корпусами, позволяющими наблюдать весь процесс! Воспользовавшись этими подсказками, Вы можете все предусмотреть заранее и выбрать тот тостер, который сделает Ваши блюда вкуснее, а их приготовление проще и удобнее! Радующих покупок и приятного аппетита!

Секреты повара рецепт рыбы рецепты блюд рецепты мяса

 Рецепты блюд

 любое блюдо вкусно, если оно подается своевременно, сразу же после приготовления. 

 чтобы размягчить ткани мяса и рыбы и придать им своеобразный вкус, их маринуют.   

в мясном или рыбном фарше особенно быстро размножаются микробы, поэтому рекомендуется готовить фарш непосредственно перед приготовлением блюда. В холодильнике или погребе можно ранить сырое мясо, но следует избегать хранения фарша.      

         Чтобы узнать, готово ли мясо, овощи (морковь, картофель и т. д.) в бульоне или жаркое, их надо проколоть вилкой. Если вилка легко входит, значит, готово.    
            Для жарения белого мяса, как то: телячьих и свиных котлет, курицы, рыбы, чтобы образовалась светло-желтая корочка, нужно брать топленое (русское) масло; для жарения картофеля, мозгов и рыбы в кляре, крокетов лучше брать фритюр. Для соусов и супов надо употреблять столовые маргарины и сливочное масло.

 Перед жарением во фритюре изделия непременно обсушивают на фильтровальной бумаге, или на дуршлаге.           

рецепт рыбы

 При варке поросят, птицы, фаршированной рыбы не допускайте бурного кипения: это может привести к потере питательных веществ и разрыву кожи.

Кусочек сыра, добавленный в конце варки в бульон, придаст ему приятный вкус и аромат.

Если рыба для заливного слишком постная, отварите сначала мелко нарезанные овощи (лук, морковь, корни сельдерея и пастернака), а потом кладите рыбу и специи. Желе готовят на этом же отваре после его процеживания.

Отварное мясо, курицу и т. п. не надо предварительно вынимать из бульона, так как они обветрятся и потеряют аппетитный вид. Если же в этом есть необходимость, то до подачи на стол следует поместить их в посуду с крышкой.

Отварной язык, мясо, рыбу и морепродукты рекомендуется быстро охладить, накрыть чистой плотной тканью, чтобы не образовалась корочка подсыхания.          

            Чтобы уменьшить потери питательных веществ, а изделия сделать сочными, вкусными, румяными, некоторые из них панируют.

Блюда, заправленные сливочным маслом, не кипятят, так как его питательная ценность теряется.

Сливочное масло при жарке не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.                  

           Приятный вкус грибному соусу придает сметана.

            Чтобы в соусе не образовались комки, бульон вливают в несколько приемов, непрерывно помешивая пассировку.

            Чтобы предохранить колбасу от плесени, окуните ее в крепкий соленый раствор.

          Горчицу лучше готовить в домашних условиях.

           Если горчицу развести молоком, она дольше не сохнет.

            Несколько крупинок соли, сахара, добавленные при заварке чая, кофе, усилят аромат напитков.

            Чтобы аромат чеснока в готовых блюдах был лучше, его растирают.

            Варенье не засахарится, если при варке прибавить лимонный сок или лимонную кислоту.

            Неприятный запах на ножах, которым вы шинковали лук или разделывали рыбу, исчезнет, если потереть лезвия нагретой солью, лимонной корочкой или заваркой чая.

            Чтобы яйцо при варке не лопнуло, тупой конец необходимо проткнуть иглой.

            Скорлупа со сваренного вкрутую яйца легко снимается, если его после варки опустить в холодную воду.

            Треснувшее яйцо не вытечет, если его опустить в кипящую подсоленную воду.

            Если у вас остались сырые желтки, поместите их в банку и залейте холодной водой. Банку поставьте в холодильник. Так они долго сохранятся свежими.

            Чтобы рис после отваривания был белый, необходимо в воду при варке добавить немного уксуса.

            При варке каш из риса, пшена, овсянки и других круп вначале следует варить крупу в воде до набухания, а затем вливать молоко, каша будет вкуснее и полезнее.           

Для панирования лучше употреблять не панировочные сухари, а натертую на терке черствую булку, затем продукт обмакнуть в хорошо взбитое яйцо.

         Уксус для использования в кулинарии должен быть преимущественно винный, 6% крепости, но лучше заменить его соком лимона или любой другой фруктовой кислотой, например, яблочным уксусом.                    

            Отварные овощи, крупы и фрукты необходимо протирать горячими, так как после остывания они твердеют и протирать их будет труднее.

         Лимонный сок, который входит в состав соусов с желтками и сливками, добавляется в соус перед подачей на стол, потому что от кислоты свертываются желтки и сливки.

Если желе, заливное, муссы охлаждались в формочках, то перед подачей их следует на несколько секунд погрузить на 1/2 объема в горячую воду (50-60), чтобы содержимое лучше отстало от формочки.

Консервирование продуктов впрок не только пополнит ваши запасы на зиму, но и разовьет желание к приготовлению различных блюд по кулинарным книгам.

Не перекаливайте жир на сковороде это образует в нем канцерогенные вещества.

 Не переваривайте и не пережаривайте пищу это снижает ее качество.
Мед добавляйте в блюда после их тепловой обработки, так как при температуре выше 60C биологическая активность его веществ теряется.
Не выливайте отвар из-под консервированного горошка, фасоли и кукурузы. Они годятся для приготовления овощных супов и соусов.
Пользуйтесь специями они украсят даже хорошо знакомые блюда.
Желе, кремы, муссы и прочие блюда лучше разливать в стеклянные креманки, фужеры или высокие стаканы.
Для приготовления пищевых красок используйте соки и отвары овощей, ягод, плодов, кофе, какао и т. д.
Если у вас нет весов, запомните, что чайная ложка содержит 5—7 г сухих веществ и 5—10 г жидких, десертная соответственно 10—15 и 15—20 г, столовая 20—25 и 25—30 г. Средняя масса одного помидора 75—90 г, картофелины 80—100 г, луковицы 79—80 г, яблока 120—140 г, лимона 70—80 г, яйца без скорлупы 40 г.

            Чтобы смягчить жесткую воду, надо в стакане воды развести небольшое количеств питьевой соды (около 1/2 чайной ложки), прокипятить и добавить в ведро воды.

Чтобы пища не подгорала, новую сковороду нужно прокалить с небольшим количеством жира, затем натереть крупной солью.

            Внутреннюю часть холодильника надо не реже двух раз в месяц мыть теплой водой. Для удаления специфического запаха в холодильнике в воду для мытья следует добавить питьевую соду.

Подробнее..

Готовим мясо вареное и мясо тушеное

 

 

            Варка мяса

 

            Во время варки мясо теряет 40% своего веса, из него выделяются вода, экстрактивные вещества, минеральные соли.

 

            Для получения крепкого бульона мясо кладут в кастрюлю с холодной водой, накрывают кастрюлю крышкой и ставят на сильный огонь, чтобы вода быстрее закипела. Затем, в течение всей варки, поддерживают слабое кипение воды. При такой варке мясо получается малосочное, с меньшим содержанием белков, которые частично переходят в бульон.

 

            Если вы хотите получить сочное и мягкое вареное мясо (и не очень крепкий бульон), то куски сырого мяса залейте кипящей водой (чтобы вода только прикрывала их), накройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите мясо до полной готовности.

 

            Продолжительность варки мяса различна и зависит главным образом от вида животных, их возраста и упитанности. Мясо старых животных варится значительно дольше мяса молодых, а говядина дольше, чем баранина. Кроме того, время варки мяса меняется в зависимости от части туши и величины кусков мяса.

 

            Перед приготовлением мясного бульона разрубите большие кости, тогда при варке они отдадут все содержащиеся в них питательные вещества;

 

            Говядина варится быстрее, если ее предварительно отбить деревянным молотком и добавить в воду 1-2 столовые ложки уксуса.

 

            Обычно на поверхности кипящего мясного бульона появляется серая пена свернувшиеся белки мяса; удаляя пену, вы лишаете бульон ценных питательных веществ; нанесите по пене несколько легких ударов ложкой пена опустится, и значительная ее часть поглотится бульоном.     

 

            Бульон, сваренный из замороженного мяса, даже у самых опытных хозяек получается мутноватый; положите в кастрюлю хорошо вымытую яичную скорлупу (потом ее, конечно, надо будет вынуть) бульон станет прозрачным.

 

            Если вам необходимо сварить бульон как можно быстрее, мясо для него нарежьте поперек волокон длинными полосками; этой же цели можно достичь, если, пропустив мясо через мясорубку, варить приготовленные из фарша фрикадельки.

 

Чтобы получить прозрачный бульон, необходимо при закипании снять пену и варить на слабом огне.

 

            При варке бульонов нельзя допускать бурного кипения во избежание их помутнения, эмульгирования жиров и получения осалившегося привкуса.

 

            Жесткое мясо будет мягче, если при тушении или варке добавить немного уксуса или лимонной кислоты.

 

            Когда отварное мясо готово, вынуть его из кастрюли и хранить до подачи к столу в небольшом количестве бульона.

 

 

 

            Мясо тушеное

 

            Чтобы правильно приготовить мясо нужно предназначенное для тушения мясо предварительно обжарить со всех сторон на разогретой с жиром сковороде. Затем переложить в более глубокую посуду, добавить небольшое количество горячей жидкости (воды или бульона), коренья, пряности, приправы и тушить под закрытой крышкой. Для улучшения вкуса тушеного мяса можно использовать лук, морковь, петрушку, сельдерей, лук-порей. Общее количество овощей 100 г на 1 кг мяса.

 

            Мясо тушат в большом количестве жира в кастрюле с плотно закрытой крышкой. Обычно в жир добавляют воду или вино. Мясо молодых животных (телятину, молодую баранину) тушат с белым вином, а говядину и мясо свинины с красным. Влив вино, кастрюлю оставляют в течение некоторого времени открытой, чтобы улетучился спирт. Солят мясо после того, как оно залито водой или бульоном.

Подробнее...

Как пожарить шашлык

 

            1. Мясо для шашлыка выбирайте молодое, немороженое. Это может быть баранина, телятина или свинина.

            2. Маринуйте шашлык два-три часа при комнатной температуре в белом сухом вине только с перцем и чесноком. Лук изменяет вкус мяса и отбивает запах. То же самое относится к уксусу. Соль поглощает влагу, поэтому солите шашлык в самый последний момент перед снятием с углей.

            3. Возьмите дрова твердых пород деревьев, например березы, тогда угли будут одного размера, дадут равномерный жар и при прогорании не будут рассыпаться.

            4. Угли для жарки шашлыка прогрейте докрасна и разделите на две части: на одной половине готовьте, а другую разогревайте, добавляя дрова. Перемещайте мясо с одной половины на другую по мере остывания углей.

            5. Насаживайте одинаковые куски мяса неплотно, иначе мясо прожарится неравномерно. Между кусками мяса можно насаживать лук и помидоры, посыпать мясо специями.

            6. Во время приготовления мясо сбрызгивайте маринадом, сухим вином или минеральной водой.

            7. Чтобы проверить, готов ли шашлык, разрежьте кусок мяса посередине. Если крови нет, шашлык готов. Приятного аппетита!

 

Подробнее...

О вкусной и здоровой пище, кулинарные рецепты, диеты, нормы питания, история появления продуктов